Recettes pour votre plat avec un produit de la mer maison - Page 131

Roulade de saumon aux jeunes poireaux du Val de saire

Frédéric CAUCHEMEZ, Le Moderne à Barfleur.

Goujonnettes de filets de sole aux pâtes fraîches et huîtres Arcachon Cap Ferret

Une belle recette de Michel Gautier

Ragoulette d'agrumes aux homards braisés à l'ancienne

Recette traditionnelle de la région de Munuaveha, cette recette me vient de mon arrière grand-père.

Cabillaud au citron

Un bon poisson cuit au four.

Epeautre bio en taboulé aux petits pois et dorade en vapeur d'algues

Recette simple avec très peu de matières grasse ni creme, alliant le iode et les protéines des algues en complément de celles du poisson et des très bonnes valeurs nutritives…

Gambas au pastis maison

Une belle recette du Sud

Pavé de Saumon au vin d'orange

C'est une recette qui va réveiller les papilles! si le vin d'orange est choisi avec soin ce sera le paradis, c'est un mélange subtil et le saumon fond dans la bouche.

Maquereau aux groseilles :

la douceur du maquereau acidulé aux groseilles constituent des saveurs appréciables en bouche

Bacallà à la talamanquina

Recette traditionnale catalane de morue en sauce avec des raisins secs.

Sucettes d'espadons, pâtes kadaïfs

Le mariage salé sucrée accompagne parfaitement les pâtes à kadaifs, pour en faire ressortir leur saveur.

Dos de cabillaud en papillote d'épinards et bacon

Un plat sain par son mode de cuisson, original par sa présentation et très goûteux grâce à son accompagnement !

Mi-croustillant de saumon aux saveurs de soleil

Fin mélange de saveurs et de textures

Saumon grillé au miel

Une recette moelleuse à souhait.

Ceviche au cabillaud et kiwi jaune

Une recette créée par Lisa Gachet pour le kiwi jaune Zespri SunGold. Crédit photo : Lisa Gachet - Make Me Lemonade

Brochettes de thon mariné au soja, riz, blé, sarrasin & quinoa

Des brochettes très parfumées.

Coconut bowl : curry indien de crevettes

Dans les pays producteurs de noix de coco, il est très courant de boire l'eau de coco directement dans la coque. On peut aller plus loin et présenter des…

Noix de Saint-Jacques à la verveine citronnée et vanille

Une recette de noix de Saint-jacques bien délicieuses avec des saveurs se mariant à merveille. Le goût de la Saint-Jacques en est sublimé et les parfums subtils de la…

Queues de langoustines aux pistaches grillées et mélasse de grenade

Waterzooï de poisson et œuf parfait

Une version simplifiée et différente du traditionnel waterzooï.