Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et digne…
Crevettes et saint-jacques à la clémentine et au safran
Un plat raffiné aux crevettes et aux Saint-Jacques, facile à refaire à la maison pour régaler les plus gourmets. Une jolie alliance des produits…
Calamars farcis ou Lulas recheadas
De délicieux calamars farcis à la portugaise, à servir avec du riz ou une salade verte.
Calamars à l'Armoricaine
Les calamars à l'armoricaine, une recette méditerranéenne aux mille saveurs qui réjouira toute la famille.
Langoustines marinées cuites et crues
Une recette très gourmande 100 % iode et pure.
Moules marinières au gingembre, tomates et sauce soja salée
Des moules revisitées aux saveurs asiatiques.
Saint-Jacques poêlées, chapelure de chorizo, sauce à l’orange
La recette zéro stress pour les fêtes.
Crème d’asperges à la citronnelle et aux écrevisses
On adore les saveurs mélangées des asperges, de la citronnelle et des écrevisses.
Saint Jacques parmesan et noisettes
La finesse de la noix de Saint Jacques couplée à une touche gourmande et croquante ? On adore ! Pour les fêtes, testez notre recette de Saint Jacques…
Langouste au beurre de vanille
Une association parfaite entre la langouste, la vanille et la patate douce.
Moules à la bière et aux lardons
Il y a 983 695 recettes de moules frites, mais celle-ci est la recette par excellence.
Encornet ou calamar farci sauce à l'encre
Des encornets farcis à la viande, cuits dans une sauce avec leur encre noire est un pur plaisir gustatif.
Rémoulade de moules et céleri condimentés
Un délice !!!
Homard bleu en gratin
Une belle entrée du chef Yann Lainé de la maison Rostang.
Saint-Jacques sur embeurrée de chou kale
Une recette Prince de Bretagne.
Gambas au curcuma de Madagascar, coriandre et riz sauvage
Le curcuma a une saveur chaude et douce qui peut s'utiliser dans de nombreux plats : poissons, crustacés, viande, salades, vinaigrette... même dans les crêpes ! C'est…
Moules marinières et frites comme en Belgique !
Le "moules et frites" belge a fait le tour de toutes chroniques gastronomiques du monde entier, il est devenu un plat national.
Moules au munster
On connaît les moules marinières et les moules au roquefort. Je vous propose sa version Alsacienne avec les moules au munster. Un délice!
Saint jacques poêlées sauce à l'orange
Une association sucrée salée pour les noix de Saint-Jacques qui détonne.
Colombo de gambas au lait de coco gourmand
L'alliance des épices et du lait de coco est toujours un régal avec ses fabuleuse gambas faite à ma façon.