Agneau au soja et caramélisé au miel
Un fondant en bouche une petite merveille.
Gigot d'agneau aux girolles
Gigot d'agneau accompagné d'une sauce aux girolles.
Navarin d'agneau léger
Un subtile mélange entre l'agneau et les légumes.
Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secs
Un plat sucré salé pour cuisiner un légume qui a eu longtemps une mauvaise réputation....surtout ceux qui ont connu la guerre...
Epaule d'agneau confite au miel d'épices
Agneau de sept heures revisité, un plat familial et gourmand.
Tranches de gigot à la grecque
Le mariage de l'agneau, des pommes de terre nouvelles, des légumes du soleil et de la menthe est des plus réussis. C'est une viande très tendre, dont l'apport en lipides…
Gigot raccourci confit, aux gousses d'ail et chevriers verts
Une viande ultra fondante, accompagnée de petits haricots verts secs et ail confit, on ne peux que succomber de plaisir avec des saveurs.
Gigot d'agneau et gratin de pommes de terre
Une recette proposée par Sherpa.
Steaks d'agneau et leur poêlée forestière
Une recette de saison avec un steak d'agneau juste poêlé et sa garniture de pommes de terre et champignons.Une recette proposée par Manue du blog…
Emincé d'agneau au thym et à la crème d'ail sur son écrasé de pommes de terre
Emincé d'agneau poêlé au thym mariné dans une crème d'ail accompagné d'un écrasé de pommes de terre.
Noix d'agneau presto aux girolles, purée de panais et sauce à l'échalote
L'agneau se pare du parfum des sous-bois en ce début d'automne... Une recette à décliner avec d'autres champignons également (cèpes, bolets, morilles...).
Pilaf d'agneau à la marocaine
Plat complet à base de riz, d'agneau et de légumes avec une cuisson rapide.
Agneau cuit à la vapeur, four
Une délicieuse recette qui redonne un autre goût à l'agneau.
Rumsteack d'agneau presto au beurre d'ail de Lomagne
Pavé de rumsteack dans le gigot d'agneau sauté avec un beurre demi-sel d'Isigny, à l'ail de Lomagne et persil.
Tranche de gigot, crème à l'ail de Lomagne
Une viande tendre, une sauce crémeuse.
Agneau caramélisé
C'est un émincé d'agneau au miel avec plusieurs épices que je laisse mariner puis dorer en 10 minutes.
Agneau aux pruneaux et amandes
Morceau d'agneau aux pruneaux et amandes dans un tajine dans cet exemple, mais peux être cuit dans n'importe quel plat.
Souris d'Agneau de Sisteron confite au miel de lavande des A.H.P. et romarin-thym accompagné de ses Rattes grenailles
Avec l'arrivée des beaux jours de fin de printemps et début d'été, voici une recette qui est simple à réaliser et qui ravira les papilles de vos convives par le mariage…
Brochettes d'agneau marinées
Tout simple à réaliser et bien parfumé.
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