Un délicieux cheesecake sans cuisson : Cyril Lignac dévoile sa recette parfaite pour l’été

Cyril Lignac ne cesse de partager ses bons plans culinaires auprès de millions de Français. Que ce soit sur un plateau de télévision ou via ses réseaux sociaux, le figure emblématique du groupe M6 dévoile régulièrement ses recettes coups de cœur simples à réaliser. Lors de l’émission Tous en Cuisine du vendredi 18 août 2023, Cyril Lignac a dévoilé les étapes de son délicieux cheesecake sans cuisson à base de framboises, de mûres et de groseilles blanches. Un dessert frais et léger idéal en cas de fortes chaleurs. Nous vous dévoilons ci-dessous toutes les astuces du chef pour réussir cette recette.

• 200 g de petits beurres
• 1 cuillère à soupe d’amandes torréfiées
• 45 cl de crème liquide 35%
• 600 g de fromage frais
• 1 citron vert bio
• 1 barquette de groseilles blanches
• 120 g de sucre glace
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de noisettes torréfiées
• 1 citron
• 1 barquette de framboises
• 1 barquette de mûres
  

Préparation : 30 minutes

1. Émiettez les petits beurres à l’aide d’un couteau. Puis, broyez les amandes et les noisettes torréfiées. Mettre le tout dans un saladier et ajoutez le beurre fondu refroidi, ainsi que le sucre glace et les zestes de citron. Déposez le tout dans des verrines.

2. Dans un autre saladier, incorporez le fromage frais et le jus de deux citrons. Montez la crème liquide avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly sur les morceaux de biscuits.

3. Ajoutez-y les fruits et saupoudrez le tout de sucre glace et de zestes de citron.

Émiettez les petits beurres à l’aide d’un couteau. Puis, broyez les amandes et les noisettes torréfiées. Mettre le tout dans un saladier et ajoutez le beurre fondu refroidi, ainsi que le sucre glace et les zestes de citron. Déposez le tout dans des verrines.

Dans un autre saladier, incorporez le fromage frais et le jus de deux citrons. Montez la crème liquide avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly sur les morceaux de biscuits.

Ajoutez-y les fruits et saupoudrez le tout de sucre glace et de zestes de citron.

Sucettes de pastèques au chocolat, soupes de fraises, sorbet à l’abricot, parfait glacé à la framboise… Il existe également une multitude de recettes gourmandes et rafraîchissantes à réaliser sans cuisson, ni four. Le plus ? En plus de n’utiliser aucune chaleur, ces dernières sont faciles et rapides à exécuter.