“Bon appétit !” : Jean-Michel Cohen livre une recette de frites maison saines et équilibrées

Les frites ont longtemps été synonymes de plaisirs coupables. Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, ces morceaux de pommes de terre frits ont conquis nos assiettes, souvent au détriment de notre équilibre nutritionnel. Dans une nouvelle publication Instagram, Jean-Michel Cohen a prouvé qu'il était tout à fait possible de savourer ce mets délicieux tout en respectant notre bien-être. Le nutritionniste dévoile sa “recette diététique” de frites façon potatoes. “Bon appétit !”, conclut le spécialiste. Préparez-vous à ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

• 125 g de pomme de terre
• 1/2 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'huile de tournesol
• 1/2 jus de citron

1. Nettoyez et brossez les pommes de terre. Découpez-les en quartier tout en gardant la peau.
2. Placez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients. Salez, poivrez et laissez mariner pendant une trentaine de minutes.
3. Après avoir préchauffé le four à 200°C (Th. 6-7), ajoutez les quartiers de pommes de terre et la marinade sur une plaque antiadhésive adaptée au four, en les étalant au maximum.
4. Faites cuire la préparation pendant 15 minutes. Retournez les frites façon potatoes et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. À manger de suite.