Adobe Stock
Vous ne laverez plus jamais vos légumes comme d'habitude ! S’il est important de nettoyer correctement les légumes avant de les consommer pour enlever les résidus pouvant les recouvrir, il est également essentiel de savoir bien le faire. Or, généralement, on ne rince pas les légumes que l’on épluche. Cela paraît logique puisque la peau étant retirée, les laver n’aurait plus aucun sens. Alors bonne ou mauvaise méthode : une virologiste apporte la réponse.
Rincer les légumes avant de les éplucher ?
Sur Instagram, la virologiste Océane Sorel n’hésite pas à livrer ses conseils en matière de santé et d’alimentation. Si récemment, on vous recommandait de ne pas servir de steaks saignants aux enfants de moins de 10 ans, aujourd'hui l'experte explique quelle est la meilleure méthode pour nettoyer efficacement les légumes.
Si beaucoup ne les rincent pas avant de les éplucher, cela s’avère être une erreur. Il serait même important de ne pas négliger cette étape. La virologiste précise qu’il est important de “laver ses légumes à l’eau potable, même avant de les éplucher afin d'éliminer les résidus de produits chimiques, mais aussi les potentiels poussières ou micro-traces de terre invisibles qui pourraient contenir des microbes pathogènes”.
D’après elle, si on fait l’impasse sur cette étape, la chair des fruits ou des légumes pourrait être contaminée lors de l'épluchage.
Nettoyer ses légumes au vinaigre
Récemment, on vous dévoilait une autre méthode pour nettoyer ses légumes : le vinaigre. Ce produit naturel est particulièrement apprécié pour éliminer les bactéries. C’est pourquoi, de nombreuses personnes l'utilisent afin d’enlever les résidus ou potentiels pesticides qui peuvent rester sur les fruits et les légumes. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? On a justement répondu à cette question dans l’article suivant.