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Si récemment, on vous dévoilait la recette de courgiflette, gourmande pour la saison, on vous révèle aujourd’hui une autre préparation ultra réconfortante. Pour l’apéritif, oubliez donc les chips et les olives et misez plutôt sur un croque-monsieur à partager, à tester d’urgence !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 10 pains de mie sans croûte
- 10 tranches de jambon cuit
- 15 tranches d'emmental
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 30 g d'emmental râpé
- Sel ou sel fin
- Poivre
Côté ustensiles, vous aurez besoin de :
- Moule à tarte
- Pinceau
- Planche à découper
- Rouleau à pâtisserie
Côté garniture, notre experte culinaire Nadia Paprikas conseille de “varier selon vos envies avec des tranches de fromage de votre choix et aussi avec, par exemple, des tranches de poulet, du saumon, etc…”
Les étapes de la préparation
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez les tranches de pain de mie afin de les allonger un peu et de les affiner.
- Placez une tranche de pain de mie sur le plan de travail puis badigeonnez le bas avec un œuf battu. Collez sur le bout une autre tranche de pain et effectuez la même opération jusqu’à épuisement des tranches.
- Placez les tranches de fromage sur le pain de mie puis disposez par-dessus les demi-tranches de jambon que vous avez préalablement coupées.
- Coupez-en deux les tranches garnies sur tout le long afin d’obtenir une longue bande de pain garni.
- Roulez la bande de pain afin de façonner un escargot et continuez ainsi avec les bandes restantes jusqu’à obtenir un pain garni géant en forme d’escargot. Placez ce roulé dans un moule rond de 20 cm de diamètre.
- Dans un bol, fouettez 3 œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Versez la préparation sur le pain roulé, saupoudrez l'ensemble d'emmental râpé et mettez à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Accompagnez votre croque de crudité en apéritif ou d’une salade en entrée !
Pour plus d’informations sur la recette : c’est ici que ça se passe.