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Ce lundi 2 octobre, le chocolat était mis à l’honneur lors des World Pastry Stars à Milan. A l’occasion de cet évènement, un jury d’experts composé de journalistes et de critiques gastronomiques italiens a désigné le meilleur pâtissier chocolatier du monde 2023/2024. Et c’est la France qui a su tirer son épingle du jeu.
Quel est le meilleur pâtissier chocolatier du monde ?
Il n’y a pas uniquement le vin ou le fromage que la France maîtrise, le chocolat fait également partie de ses terrains de prédilection : la preuve avec le concours du meilleur pâtissier et chocolatier du monde. C’est un artisan chocolatier français qui a remporté le titre tant convoité, un maestro du chocolat particulièrement connu puisqu’il s’agit de Jean-Paul Hévin. Fier et reconnaissant de sa victoire, l’artisan a partagé la nouvelle sur les réseaux sociaux : “J'ai l'honneur d'avoir reçu le prix de Meilleur Chocolatier Pâtissier du monde 2023-2024. Merci pour cette récompense”.
Il faut dire que ce titre représente beaucoup. La maison a d’ailleurs réagi dans un communiqué de presse : “Ce prix récompense le chocolatier pâtissier pour sa capacité inégalée à créer de véritables chefs d’œuvre de l’art de la confiserie, pour l’extraordinaire dévouement, la passion et la maîtrise de la transformation des ingrédients en œuvres d’art et de délice”. C’est donc une belle consécration pour ce chocolatier français.
Où déguster ses chocolats ?
Si vous souhaitez tester les créations de Jean-Paul Hévin, sachez que vous pouvez vous rendre directement sur son site internet puisqu’il livre partout en France. Mais si vous habitez en région parisienne, le chocolatier possède pas moins de 8 boutiques. Mais son ascension ne se limite pas seulement à la France puisqu’il a également ouvert 13 boutiques au Japon et 3 à Taiwan.