Mangez de saison avec ces 15 recettes pour profiter à fond des bonnes tomates

Un grand classique ! Choisissez de belles tomates bien charnues. Lavez-les et retirez délicatement les pédoncules de chacune. Coupez le haut de la tomate pour former un chapeau. Creusez les tomates à l'aide d'une petite cuillère pour retirer la chair, que vous conservez pour réaliser une sauce tomate maison. En creusant les tomates, faites attention de ne pas percer la membrane des tomates. Une fois vidées, déposez au fond de chaque tomate un petit peu de riz. Le riz va permettre d'absorber le jus de tomate restant, lors de la cuisson. Ensuite, garnissez-les avec de la chair à saucisse de chez votre boucher. Déposez chaque chapeau sur les tomates, ajoutez une petite noix de beurre sur chacun et enfournez 45 min à four chaud à 180°C. Servez avec du riz et la sauce tomate préparée avec la chair des tomates. Régalez-vous !