Nos 10 meilleures recettes de plats à faire avec des pommes de terre

L’hiver est la saison durant laquelle on adore se régaler avec des plats chauds et réconfortants. Pour cela, on peut compter sur les pommes de terre, véritables alliés gourmandes ! Polyvalentes, économiques et faciles à travailler, elles ont la particularité de se prêter à 1001 recettes pour faire plaisir à toute la famille. Gratins, tourtes, gnocchis, hachis parmentier ou encore salade, découvrez nos idées incontournables pour en profiter pleinement.

Il existe une multitude de variétés de pommes de terre. Ratte, Charlotte, Bintje ou encore Vitelotte, toutes ont des spécificités qui s’adaptent mieux à certains types de recettes. On conseille par exemple les pommes de terre type Bintje ou Monalisa pour la confection de purées et de gnocchis, tandis que la Charlotte ou la Ratte se prêtent mieux aux salades ou autres plats rôtis.

Au moment de l’achat et avant de les utiliser en cuisine, prenez le temps de vérifier que les pommes de terre soient toujours bien fermes sous les doigts et qu’elles ne présentent ni germes ni taches vertes.

Quoi de plus authentique et savoureux que des gnocchis faits maison ? Avec cette recette, savourez un plat gourmand et réconfortant typique de la cuisine italienne. Parfait pour impressionner vos proches. Voir la recette des véritables gnocchis italiens

Mariage parfait entre le fondant des pommes de terre et l'onctuosité du gruyère, cette omelette généreuse est en plus facile et rapide à préparer. Elle régalera toute la famille. Voir la recette de l’omelette de pommes de terre au gruyère

Envie d'un plat riche et gourmand ? Testez ces pommes de terre farcies au lard et au Reblochon, accompagnées de champignons à la crème. C'est le plat parfait pour les amateurs de fromages fondants, à partager en famille ou entre amis. Voir la recette des pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

Le pâté aux pommes de terre, également appelé tourte de pommes de terre, est un véritable classique de la cuisine française. Ici, la recette est authentique pour un plat généreux et convivial. Parfait pour les amateurs ! Voir la recette du pâté aux pommes de terre

Taillées en accordéon, ces pommes de terre rôties à la suédoise, aussi appelées pommes de terre Hasselback, sont aussi belles que délicieuses. Faciles à préparer, elles offrent une présentation élégante et se marient parfaitement avec de nombreuses garnitures, comme du jambon et du fromage. Voir la recette des pommes de terre rôties à la suédoise

Plat familial par excellence, le hachis est un véritable régal auprès des petits comme des grands. Facile à préparer, cette recette incontournable garantit un moment chaleureux et savoureux à table. Une valeur sûre pour toutes les occasions ! Voir la recette du hachis parmentier maison

Cette tourte aux pommes de terre et lardons est une recette généreuse et réconfortante qui met à l’honneur des ingrédients simples mais toujours gourmands. Idéale pour un repas en famille. Voir la recette de la tourte aux pommes de terre et lardons

La salade de pommes de terre est un grand classique qui plaît toujours autant. Rapide à préparer, elle a la particularité de se décliner facilement selon les envies, que ce soit avec des lardons, du thon ou du saumon fumé. On adore la proposer en pique-nique ou pour un repas léger. Voir la recette de la salade de pommes de terre traditionnelle

Star de la cuisine française, le gratin dauphinois est facile à réaliser pour peu qu’on connaisse la vraie recette. Fondant et gourmand, il est parfait pour accompagner vos repas en famille ou même vos dîners festifs. Voir la recette du gratin dauphinois du Chef Damien

Enfin, le tian de pommes de terre est un accompagnement parfait. À la fois fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, les pommes de terre sont un véritable délice pour les papilles. Succès garanti ! Voir la recette du tian de pommes de terre