Nos 10 recettes gourmandes à faire avec du melon

L'été est là, et avec lui, l'envie de déguster des plats frais, légers et pleins de saveurs. Et quoi de mieux que le melon pour apporter une touche sucrée et rafraîchissante à vos assiettes ? Ce fruit emblématique de la saison estivale regorge de bienfaits pour la santé, grâce à sa teneur élevée en eau, en vitamines et en antioxydants. Que vous soyez plutôt salé ou sucré, vous trouverez forcément une recette pour vos prochains repas estivaux.

Dans cette recette surprenante, le melon est poêlé avec du romarin frais pour développer des saveurs subtiles et parfumées. La cuisson va légèrement caraméliser les morceaux de melon. Le contraste entre la douceur du melon et le caractère aromatique du romarin fait des merveilles. Cette poêlée de melon au romarin peut être servie en accompagnement d'un plat principal ou en entrée légère pour épater vos convives. Voir la recette de la poêlée de melon au romarin

Cette salade estivale colorée associe harmonieusement la pastèque et le melon agrémentés d'une huile d'olive et d'olives de Nice AOP aux saveurs fruitées et légèrement salées. La roquette apporte une note légèrement poivrée qui vient sublimer l'ensemble. Cette salade est idéale pour accompagner un barbecue ou comme plat principal léger lors des chaudes journées d'été. Voir la recette de la salade de pastèque, melon, huile et olives de Nice AOP, roquette

Pour une entrée rafraîchissante et surprenante, essayez ce granité de melon accompagné d'une mousse aérienne au serrano. Le melon est mixé avec un soupçon de sucre, puis congelé et gratté pour obtenir une texture légèrement granuleuse. L'espuma de serrano, préparée à partir de jambon serrano finement mixé et monté en mousse, ajoute une touche salée et savoureuse à cette entrée originale. Voir la recette du granité de melon, espuma de serrano

Ces brochettes sucrées-salées sont parfaites en apéritif ou en entrée. Le melon est découpé en cubes et enfilé sur des brochettes, alternant avec des morceaux de fromage. Pour varier les plaisirs vous pouvez mettre des fromages à pâte dure, de la feta ou du gouda. Voir la recette des brochettes de melon au fromage

Pour une fin de repas légère et exotique, optez pour cette recette qui marie subtilement le melon à la douceur de la crème de coco. Les saveurs tropicales de la crème de coco se fondent parfaitement avec la douceur rafraîchissante du melon, créant un dessert délicat et parfumé. Servez-le bien frais pour une expérience gustative pleine de fraîcheur. Voir la recette du melon à la crème de coco

Rafraîchissez-vous avec ce thé glacé fruité et désaltérant. Dans cette recette, des tranches de melon et des framboises sont infusées dans un thé léger et sucré, puis refroidies et servies avec des glaçons. Le mélange sucré du melon se marie à merveille avec l'acidité rafraîchissante des framboises, tandis que le thé ajoute une légère amertume et une profondeur de saveur. C'est la boisson parfaite pour se désaltérer lors des journées ensoleillées et profiter de la douceur estivale. Voir la recette du thé glacé melon et framboise

Ce gaspacho original allie la saveur sucrée du melon grillé à la texture croquante des chips de jambon italien. Le melon est grillé pour lui donner une légère caramélisation qui intensifie sa saveur. Mixé avec d'autres ingrédients frais comme le concombre, l'oignon et le poivron, il donne naissance à un gaspacho doux et parfumé, sublimé par les chips de jambon croustillantes.Voir la recette du gaspacho de melon grillé et chips de jambon italien

Cette salade estivale mêle harmonieusement le melon, les fruits rouges et le jambon cru. Les tranches de melon sont accompagnées de baies juteuses telles que les fraises, les framboises et les myrtilles, et agrémentées de fines tranches de jambon cru. Les saveurs sucrées du melon et des fruits rouges se marient à la perfection avec la note salée et délicate du jambon cru. Voir la recette de la salade de melon et fruits rouges au jambon cru

Ces verrines élégantes combinent des couches de melon mariné au Porto et au basilic, de gorgonzola crémeux et de pancetta grillée. La marinade au Porto et au basilic donne au melon une saveur légèrement sucrée et aromatique. Associé à la richesse du gorgonzola et au croquant de la pancetta grillée, chaque cuillère révèle une explosion de saveurs équilibrées. Voir la recette des verrines de melon mariné au porto, basilic, gorgonzola et pancetta grillé

Cette recette de pâtes fraîcheur est idéale pour les chaudes journées estivales. Les pâtes fraîches sont accompagnées de cubes de melon juteux, de fines tranches de jambon de Parme et de feuilles de basilic frais. Le melon apporte une note sucrée et rafraîchissante, tandis que le jambon de Parme ajoute une touche salée et savoureuse. Le basilic vient sublimer l'ensemble avec sa fraîcheur aromatique. Un plat simple, rapide et délicieux qui comblera vos papilles lors des repas estivaux. Voir la recette des pâtes fraicheur au melon et jambon de parme, basilic