Où trouver les meilleurs éclairs au chocolat d’Île-de-France ?

Les Français et la pâtisserie, c’est une histoire d’amour qui n’est pas prête de s'arrêter un jour. Si l’Hexagone est connu pour sa gastronomie, ces entremets sucrés font également sa renommée. De nombreux pâtissiers français émergent chaque année et impressionnent par leur talent et leur créativité. D’ailleurs, le secteur de la pâtisserie ne s’est jamais aussi bien porté en France. Il générerait chaque année plus d’un milliard d’euros de chiffre d’affaires. Il faut dire que les consommateurs sont gourmands puisqu’en moyenne, ils dépenseraient 350 euros par an et par foyer en pâtisserie, que ce soit chez les artisans ou dans les enseignes de grandes distributions.

Parmi le péché mignon des Français, on compte en numéro un la tarte au citron avec un pourcentage de 16% suivie de près par les tartes aux fruits 13% et le fraisier 12%. Ensuite, d’autres pâtisseries incontournables s’ajoutent à la liste : la religieuse et l’éclair à 11%. Et oui, la pâte à choux séduit. D’ailleurs récemment, le concours pour élire le meilleur éclair au chocolat de la région Île-de-France a eu lieu. On a donc trouvé l’endroit idéal pour les amateurs de cette pâtisserie. Voici l’adresse à retenir et à essayer d’urgence.

Il y a quelques semaines, la Fédération des Pâtissiers d’Île-de-France a organisé le concours régional pour élire le meilleur éclair au chocolat pour cette édition 2022. C’est ce lundi 21 novembre que le verdict est tombé. On sait désormais où se trouve le meilleur endroit pour déguster cette pâtisserie française emblématique.

S’ils étaient 58 à participer à l’événement, c’est Ayoub Batat, apprenti au sein de la Maison Azalée, qui a remporté la première place. Mais le plus surprenant dans les résultats du concours, c’est que la deuxième place a été remportée par Adam Seddik, qui est le co-gérant de la maison Azalée. En effet, la boulangerie pâtisserie située dans les Hauts-de-Seine a réussi à occuper les deux premières places du classement. Elle s’impose ainsi comme l’endroit incontournable en matière d’éclair au chocolat.

D’ailleurs, depuis le résultat du concours, les ventes autour de cette pâtisserie ne cessent d’augmenter. En effet, le co-gérant explique aux journalistes du “Parisien” que la demande a été “multipliée par quinze en quelques jours”.

Sachez qu’il faudra débourser 4,10 euros pour pouvoir déguster cet éclair au chocolat en passe de devenir l’un des plus mythiques d’Île-de-France. Si vous aussi vous souhaitez le tester, il suffit de vous rendre au 84 rue Pierre Timbaud à Gennevilliers.

Et si vous aimez les éclairs, on a trouvé un autre lieu à découvrir d’urgence : L’éclair de génie ouvre son coffee shop à Paris et vous allez vouloir vous y rendre.