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Depuis quelques semaines déjà, le public a pu découvrir les nouveaux cuisiniers de la promo 2024 de Top Chef. Si aujourd’hui, chaque chef est en duo avec un candidat, les anciens de la brigade orange ne cessent de se démarquer. C’est le cas notamment de Jorick et de Valentin qui épatent les chefs à chaque nouvelle épreuve. Leur créativité et leur audace sans faille leur ont permis pour le moment de continuer encore l’aventure. Au-delà de l’émission de vrais liens se sont créés entre les candidats mais également entre les cuisiniers et leur mentor. Stéphanie Le Quellec a d’ailleurs fait part de son attachement aux deux jeunes hommes en les accueillant le temps d’un repas dans son restaurant pour un repas exclusif à six mains.
Voici les informations sur ce diner absolument unique.
“Stéphanie Le Quellec a souhaité créer un moment de partage unique avec deux de ses protégés”
C’est le 3 juin prochain, dans son restaurant doublement étoilé La Scène que la cheffe Stéphanie Le Quellec a décidé d'accueillir dans ses cuisines Jorick Dorignac et Valentin Raffalli pour un dîner à six mains. C’est via un post Instagram que la nouvelle a été annoncée il y a quelques jours. L’occasion pour la brigade orange de se réunir à nouveau : “depuis plusieurs semaines, les deux candidats de la brigade orange de Top Chef brillent par leur créativité et leur passion commune pour la cuisine. Un lien d’amitié et une admiration mutuelle se sont tissés entre Jorick Dorignac et Valentin Raffalli mais également avec leur cheffe de brigade Stéphanie Le Quellec”.
Pour la cheffe, ancienne candidate et gagnante de Top Chef, partager avec la jeune génération est essentiel. Ce repas est donc une continuité logique : “ Animée par le désir de transmettre à la nouvelle génération de chefs ». Stéphanie Le Quellec a souhaité créer un moment de partage unique avec deux de ses protégés. « C’est ainsi que l’idée d’une expérience culinaire inédite à La Scène s’est naturellement imposée : un menu co-créé à six mains”.
Quel est le menu ?
“Ensemble, les chefs se sont amusés à élaborer des équilibres et à faire fusionner leurs identités culinaires tout en mettant en valeur les meilleurs produits de saison et le savoir-faire de chacun. Chaque plat a été soigneusement élaboré à trois, dans un esprit de partage et de collaboration” peut-on lire en légende de la photo Instagram. De quoi nous mettre l’eau à la bouche. Les clients devront donc réserver le lundi 3 juin pour le service du déjeuner ou du dîner pour tester les créations des trois chefs. Ils pourront ainsi déguster le menu en 10 temps composé en autre d’une belle langoustine à peine pochée, huile d’argan, agrumes - de sardines grillées, pieds de cochon, kimchi de radicchio ou encore de rougets de roche, carvi, lierre terrestre, artichaut. Le tout au prix de 295 euros par personne hors boisson. Comptez 165 euros par personne pour un accord mets et vins.
Alors si vous souhaitez découvrir ce menu et vivre cette expérience culinaire uniquement, rendez-vous sur le site du restaurant (www.la-scene.paris) afin de réserver.