Duo de caviars marin et végétal
Un essai réussi avec des oeufs de calmars.
Roquefort Papillon en panna cotta et crumble, salade mi-cuite mi-crue, noix et jambon sec
J'aime bien le Roquefort, et tous les fromages bleus en général d'ailleurs ! Alors quand 750g nous demande de l'interpréter à notre manière, ben je me lance :-)Le printemps…
Rouleau de printemps champenois
Rouleau à partir de feuilles de riz ayant farce mangue fraîche, carotte, ciboulette, boudin blanc, coriandre frais, quelques feuilles de roquette.
Cocktail de la mer aux bâtonnets Saveur Coraya
Une salade composée !
Surimi enrobé de courgettes express
Servir dans des petits plats individuels. Ce mets sera du plus bel effet.
Taboulé libanais simple
Cette recette typiquement libanaise du taboulé, comportant plus d'herbes que de boulgour (blé concassé), est très nourrissante et désaltérante.
Trilogie enfantine
Une assiette d'amuses-bouches sur le thème des bonbons pour amuser les enfants.Une sucette au saumon Une salade italienne façon Dragibus Un ourson aux foies de volailles
Terrine de poivron au chèvre
Avec cette recette vous en aurez plein les yeux et plein les papilles.
Foie gras en terrine aux figues
Recette ne nécessitant pas plusieurs jours de repos avant dégustation.
Terrine de courgettes au saumon
Servir tiède ou froid avec des tomates crues, pelées et concassées nappées d'huile d'olive et une salade verte.
Chantilly et galette de courgette au cumin, allumettes de jambon
Simple mais bon !
Carpaccio vitaminé au reblochon
Une entrée de Reblochon de Savoie
Tuna "Bikini Ready" Sahimi Salad !
Voilà vous êtes "bikini ready" !
Cubes de thon blanc, panure de quinoa, sésame/wasabi mayonnaise Amora à la sauce soja
Des petits cubes de thon panés au sésame et frits. On les trempe dans une petite mayonnaise aromatisée à la sauce soja.
Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe
Colorée plusieurs nuances de goût et de couleurs, une recette qui pourra satisfaire toute la famille. La courgette crue c'est vraiment délicieux !
Monstres rouges au thon
Tomates garnie de thon mayonnaise
Rillettes de Dolwen
Recette de Didier Lecuisinier (Kerloc'h Gwen à Combrit)
Concombre farci de gambas et de couscous
Une sympathique entrée bien fraîche a servir par temps chaud.
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