Surimi sur sa salade de légumes
Une salade très fraîche que je fais habituellement sans surimi . Ici j'ai choisi du surimi goût crabe.
Carpaccio de pied de cochon, lentilles et râpée de foie cru
La recette de Frédéric Jénot pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une belle entrée pleine de saveur !
Le fromage blanc bio aux légumes et herbes fraîches bio
Les produits laitiers bio ne contiennent aucun additif alimentaire de synthèse tels que les conservateurs, les arômes et les colorants de synthèse, ou les émulsifiants.
Masque de surimi maison
Le Masque De SURIMI:... Original et délicieux
Bavarois aux pommes et jambon cru
Une petite petite entrée sucrée/salée très bonne et très rafraîchissante, qui fait son petit effet à chaque fois.
Saumon fumé (recette maison)
Rien de tel que fumer son saumon à la maison !
Brandade de thon et crevettes mayonnaise de Françoise
Entrée fraîche avec des produits de la mer : petits et grands adorent !
Carpaccio de magret et melon
Une entrée fraîche et originale qui pourrait être accompagnée d'un trait de caramel balsamique...
African salad
Semoule qui gonfle dans jus de pamplemousse et citron, morceau de saumon, crevette, pamplemousse
Rillettes de saumon économiques
Ces rillettes sont à déguster soit en entrée, soit à l'apéritif sur des toasts tièdes.
Rillettes de saumon classiques
A proposer en entrée ou sur des toasts de pain grillé à l'apéritif
Terrine de foie gras 'Normande'
Voilà, je l'ai enfin testée cette recette qui me faisait tant envie : c'est un vrai régal et un succès. Je l'ai préparée avec un foie gras déveiné surgelé Picard pour…
Terrine tiède de Fourme d'Ambert pommes fruit, artichauts et jambon pays, salade d'endive et betterave
Terrine tiède de Fourme d'Ambert pommes fruit, artichauts et jambon pays, salade d'endive et betterave au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la…
La trilogie d'Ambert
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert "La trilogie d'Ambert" est une recette de Julien Lampérriére, CFA de Vannes.
Maquereau, moutarde, racines et gomasio
Un plat d'hiver pour fêter les légumes d'hivers avec le maquereau. Les légumes crus amènent une touche punchy à l'assiette.
Taboulé simple et rapide
Taboulé simple et rapide
Carpacio de foie gras aux figues & noix
Très belle recette de Pascal Aussignac du livre Cuisinier Gascon aux Editions Sud Ouest. Le foie gras produit dans les règles de l'art et le respect de la nature est…
Terrine de saumons
Une terrine à base de saumon frais, saumon fumé, et oeufs de saumon.
Taboulé citronné au quinoa
Simple, original et savoureux.
Carpaccio de saint jacques à l'huile de thé-menthe
Tout en textures et saveurs: Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami, Piquant, Fondant, Croquant, Soyeux, Persistant, Fin...Accord parfait!
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