Recettes pour votre entrée froide maison - Page 46

Une bûche originale la bûche de Noël au saumon et aux noisettes.

Il est temps de commencer déjà à tester les menus en prévision des fêtes et de composer une sélection de plats qui sauront allier…

Rillettes de thon économiques

Des rillettes de thon légères comme un nuage, une texture fondante très agréable en bouche.

Très moelleux aux poivron rouge

Une douceur à servir simplement en accompagnement d'une assiette de riz blanc, à déguster tiède ou froid. Peut se préparer à l'avance.

Méli-mélo de saumon fumé aux noisettes

Une recette pleine de bonheur, de couleur et de fraîcheur. Idéal pour les fadas de la cuisine aux p'tits oignons.

Terrine de poivrons au poulet et au fromage frais

Une terrine au goût de soleil pour prolonger l'été dans l'assiette. Des ingrédients qui se marient entre eux pour donner un plat savoureux

Fattouche: salade aux croûtons

Terrine d'aubergines aux anchois

Un délicieux caviar d'aubergines pris dans une gelée de poissons de roches et de basilic, puis recouvert d'anchois frais marinés.

Trilogie

Trois petites verrines fraîches pour un apéro ou entrée simple autour de la tomate sans calorie!

Anti-pasti d'été

Des légumes frais pour une entrée d'été

Terrine d'aubergines aux légumes

Un gâteau d'aubergines, délicieux, à consommer froid de préférence

Terrine de saumon économique

On peut-être assuré qu'il n'en restera pas pour le lendemain !Entrée vite faite et raffinée

Terrine méditerranéenne

Cette préparation peut servir d'entrée ou plat de résistance léger

Duo de bar de pêche à la pêche, poivre blanc, dulse et amandes fraîches

Bar cru ou presque en carpaccio à la marinade douce et iodée, rose de pêche et dulse, au poivre blanc. Bar à peine cuit (en cuisson douce)…

Fraicheur de thon et saumon aux agrumes

tartare de thon et saumon, accompagné d'avocats et d'agrumes

Coupe glacée au saumon

Rafraîchissant!

Terrine de saumon rapide

Simple et très bon !   Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Rillette de Thon

Recette très facile et prête en 5 minutes!Délicieux en Apéritif ou bien en Entrée

Comme un gentil coquelicot (la brandade de morue revisitée, une au fenouil en pimentos del piquillos, une à la crèmefouettée servie en tacos de pâte à raviole)

Une entreé entrée du chef Henri GOUNY   

Carpaccio de bœuf à la moutarde

Une recette originale pour la Saint-Patrick !

Kiwis farcis au tartare de mer

Une entrée fraiche et appétissante