Carpaccio de champignon au sésame
Tous les bienfaits du champignon de couche frais, relevé d'épices et d'herbes...
Terrine nissarde de sardines demi-sel
(Pour une terrine de 1.5kg)
Antipasti de fèves
D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère
Taboulé sucré aux fruits secs
Une recette pour l'été
Terrine de veau et foie gras
C'est une recette facile et savoureuse !
Carpaccio de saint-jacques marinées au citron vert, mangue et feuilles de wasabi
La douceur de la mangue, l'acidité du citron vert et le "légèrement" piquant du wasabi frais stimulent les papilles :-) Attention, les feuilles de wasabi n'ont rien1
Rouleaux de printemps façon Pink Lady®
Les beaux jours arrivent. Voici une recette légère et fraîche pour revitaliser notre organisme. A servir comme entrée, lors d'un buffet o1
Taboulé à l'agneau
Le traditionnel taboulé libanais se fait avec beaucoup de persil et du boulgour. Avec de l'agneau et de la menthe, c'est une vraie gourmandise pour l'été et un plat1
Taboulé des 4 saisons
Un plat sans cuisson, facile à réaliser, qui peut être prépare la veille et fort apprécié en bonne compagnie. Agréable, rafraichissant, savoureux. A vos assiettes.
Taboulé exotique
Taboulé de chou-fleur avec radis roses, poivron rouge, oignon rouge, pomme, noix de cajou concassées, persil, coriandre, fleurs séchées de bleuet. Sauce purée de no1
Saumon confit, œuf mimosa et feuilles liquides
Une recette simple et délicieuse, réalisée lors d'une masterclass, avec So French Délices 2015 à Rome.
Terrine de St-Jacques et de saumon en gelée
Au départ cette recette repérée sur Cuisine actuelle, spécial fête, avait pour ingrédient végétal des poireaux, mais mon gourmand n'aime pas du tout les poireaux, j1
Carpaccio de bœuf et sa mayonnaise maison
Une bonne recette simple pour une entrée froide ou éventuellement un plat
Carpaccio de figues rôties et jambon de Parme aux deux assaisonnements
Une délicieuse entrée même si je n'ai plus trouvé de figues "violettes"...
Mozzarella aux nectarines
Une façon originale de préparer de la mozzarella pour changer du duo tomate ..
Terrine de poulet au lait de coco
Une recette fraiche à faire en été!
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas
Une entrée festive très simple à réaliser ... et délicieusement vanillée.
Carpaccio de lotte aux cèpes
Excellente recette entre le moelleux de la lotte et le croquant du cèpe. Très belle réussite.
Rouleaux d'été aux fraises et ses deux sauces
Les nems de fraises en version rouleau de printemps !