Cuisses de lapin au Roquefort
De délicieuses cuisses de lapin avec une sauce au Roquefort, ça change et c'est très bon.
Petits filets de viande à la cachaça
Au Brésil, une vraie "receita de botequim" (recette de bistrot), à consommer sans modération en regardant les matchs de la Coupe du Monde! Un typique plateau télé brésilien. Envoyé…
Dinde farcie tomate - olives
Filet de dinde farcies accompagné de pommes de terre.
Lapin à la bière traditionnel
Un plat typique du Nord et très facile à faire avec une saveur délicieuse.
Sublime de cailles et courgettes
Le plat peut être préparé à l'avance et réchauffé lorsque vous passez à table.
Tournedos de bœuf de Chalosse aux pruneaux
Quand la viande d'exception du boeuf de Chalosse des Landes rencontre la cuisine du Nord avec bière, pruneaux et vergeoise.
Poêlée minute de viande chevaline « à la Sardegna »
Par Tonino Simbula, chef du restaurant Sardegna à Tavola
Magret de canard au chocolat
Alliance du chocolat amer et du canard ..... à découvrir ...
Navarin d'agneau en cocotte
La viande d'agneau est à son meilleure pendant la période de pâques ! L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'armada…
Gigot d'agneau rôti et marmite de haricot de Soissons
Un classique de la cuisine : l'accord agneau et haricot !
Escalope express de poulet au sésame, dip asiatique
Agayer les escalopes de poulet en les enrobant de petites graines de sésame qui croustillent a la cuisson...la recette préférée de mes enfants en ce moment!
Poulet curry lait de coco / Chicken korma
Cette recette originale change un peu de notre traditionnel poulet au curry à la crème. Je vous propose donc de tenter et sûrement d'aimer le poulet curry au lait de…
Papillote de volaille aux saveurs de tajine et Savora
Grâce à la cuisson en papillote, la volaille reste moelleuse.
Rôti d'agneau au foin et ses légumes printaniers
Un mode de cuisson ancestral pour ce rôti d'agneau accompagné de légumes printaniers sous presque toutes ses formes (purée, poelé, gratin).
Émincé d'agneau aux fruits secs
Un plat rapide et original à base d'émincé d'agneau, d'abricots secs, pruneaux et raisins secs.
Pomme de terre et bœuf séché au bouillon Ariake
Un jus de légumes de légumes des pommes de terre et du bœuf séchés et aux parfum d'Asie et d'ailleurs.
Lapin en papillote aux poireaux et tomates
Une façon originale de faire un lapin.
Côtes d'agneau panées au sésame, Légumes croquants et Salsa de mangue
Une recette fraîche et exotique autour de l'agneau !
Dés d'escalopes de poulet façon pistou
Couper en dés les escalopes, en morceaux et lamelles pour les légumes, revenir huile d'olive aromates, mouillé au rosé.
Filet mignon sauce rhubarbe, purée de chou fleur et lentilles
L'association du filet mignon et de la sauce rhubarbe est éclatante... et la purée de chou fleur d'une onctuosité sans pareil !
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