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Le fromage est l'un des plus anciens aliments du monde et fait partie de notre régime alimentaire depuis très longtemps. D'un point de vue nutritionnel, il est intéressant car il est riche en protéines et en graisses, fournissant ainsi de l'énergie à notre corps, mais il ne faut pas en abuser. Le fromage est également un aliment fermenté, ce qui signifie qu'il contient des bactéries ou des levures qui contribuent à maintenir une flore intestinale saine.
Le fromage à consommer avec modération
Comme il est riche en matières grasses, le fromage peut être difficile à digérer, il est d'ailleurs déconseillé d'en manger le soir. Comté, raclette, Brillat-Savarin, certains sont plus caloriques que d'autres et doivent être consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Donc, si vous êtes amateur de fromages et que vous avez du mal à vous en passer, voici la liste des fromages les moins caloriques à adopter.
Les 5 fromages les moins caloriques
1- La cancoillotte est un fromage franc-comtois à pâte fondue, faible en matières grasses et en calories. Elle offre une texture crémeuse et une saveur délicate. La cancoillotte contient environ 90 calories pour 100 g, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique. Vous pouvez même vous en servir comme substitut pour la raclette.
2. Le fromage de chèvre frais est moins calorique que les fromages à base de lait de vache. Il offre une saveur fine et délicate et contient environ 264 calories pour 100 g.
3. La feta est un fromage grec à base de lait de brebis et de chèvre qui apporte une saveur salée et caractéristique à vos plats. Vous pouvez l’utiliser dans vos salades, mais aussi rôti au four avec des légumes. Elle contient environ 264 calories pour 100 g.
4. La mozzarella est idéale pour elle peut être utilisée crue ou cuite dans de nombreuses préparations culinaires. Optez pour la mozzarella au lait de vache, qui contient environ 280 calories pour 100 g.
5. La ricotta est un fromage frais italien à la texture crémeuse et au goût doux. Elle est relativement faible en calories avec environ 174 calories pour 100 g.
Lorsque vous choisissez du fromage, veillez à respecter les portions journalières recommandées et à les consommer avec modération. Notez que les valeurs caloriques peuvent varier légèrement en fonction des marques et des méthodes de fabrication, il est donc préférable de vérifier l'étiquette nutritionnelle pour des informations précises.