Quand on aime cuisiner, que l'on a furieusement envie d’aller plus loin et que l’on est curieux de tout ce qui touche au monde de la cuisine, ce site est un incontournable. On y trouve de l’inspiration aussi bien pour la cuisine du quotidien avec par exemple ce potimarron et patates douces confits au gingembre de Julien Duboué, que pour les projets du week-end auxquels on a rêvé toute la semaine. Nous pensons au Saint-Honoré framboises et thym de Cédric Grolet quand la saison des framboises reviendra ou au pâté en croûte avec tous les conseils de Joseph Viola (champion du monde 2019). On aime aussi se balader sur l'Académie du Goût à chaque fois quand on veut mettre les petits plats dans les grands.
Un choix vertigineux de chefs et de cheffes
L'Académie du Goût est le seul endroit où vous pouvez piocher parmi les recettes emblématiques de 200 chefs dont certains sont étoilés et/ou MOF (Meilleur Ouvrier de France). Le choix est vertigineux et vous allez retrouver en accès illimité vos chefs chouchou, ceux dont vous connaissez le restaurant ou la pâtisserie, ceux que vous suivez assidûment sur les réseaux sociaux ou ceux dont vous appréciez particulièrement le style de cuisine.
Impossible de tous les citer mais nous avons un faible pour Julien Duboué avec sa cuisine qui met en avant les bons produits, Jean-Paul Hévin le chocolatier incontournable, Nina Métayer avec sa pâtisserie créative, Pierre Hermé, Philippe Conticini, Christophe Michalak et Cyril lignac que l’on ne présente plus, Grégory Marchand, alias le Frenchie, Anne-Sophie Pic que nous admirons tellement, Alexia Duchesne qui nous inspire dans notre cuisine, sans sans oublier les recettes du regretté Joël Robuchon et toutes les meilleures recettes d'Alain Ducasse qui est à l’origine de l'Académie du Goût.
Une ressource constamment mise à jour
Loin de la bibliothèque figée dans le temps, l'Académie du Goût est constamment en mouvement avec l’arrivée régulière de nouveaux chefs et cheffes pour une cuisine vraiment représentative de notre époque. Nous aimons beaucoup ce mélange de gastronomie française, de cuisine traditionnelle, de bistronomie, de cuisine plus contemporaine et de cuisine du monde.
Des recettes mais pas seulement
À la maison, rien ne vaut les vidéos quand on veut reproduire certaines recettes plus techniques et c’est le point fort de l'Académie du Goût. Cela va du ceviche de bar, mangue avocat et yuzu du chef franco-libain Alan Geaam, au velouté de panais, fromage de brebis et parmesan de Kevin d’Andrea, la Daube de boeuf d’Alain Ducasse, les véritables madeleines de Commercy, les choux et caramel et beurre salé et bien plus encore.
Cerise sur le gâteau : les actus culinaires et les bonnes adresses de la rédaction de l'Académie du Goût.
Le bon plan du moment pour vos cadeaux
L'Académie du Goût a créé une carte cadeau pour profiter d’un abonnement Premium de 6 mois ou 1 an avec un accès illimité à tout le site. C’est la garantie de pouvoir flâner sans limite. En cette période de fin d’année, nous sommes ravis de partager avec vous ce bon plan avec des réductions allant jusqu'à -30 % sur la carte cadeau de l'Académie du Goût.
La promotion est valable jusqu'au 31 décembre 2022 inclus.
Acheter une carte cadeau Académie du Goût en réduction, la bonne idée de cadeau à glisser sous le sapin pour un passionné ou une passionnée de cuisine et de gastronomie.