@ Adobe Stock/ Le meilleur restaurant italien (hors Italie) est à Paris
Le guide transalpin 50 Top Italy a dévoilé son classement des meilleurs restaurants italiens du monde. À l’origine, ce guide a été créé en 2017 par les journalistes culinaires Albert Sapere, Barbara Guerra et Luciano Pignataro afin de classer les meilleures pizzeria du monde. Depuis 2019, le guide classe également les meilleurs restaurants italiens au monde, hors des frontières italiennes. Pour la deuxième fois, c’est un établissement parisien qui se trouve en tête du classement 2024. Il s’agit du restaurant Le Carpaccio, situé dans le palace le Royal Monceau, dirigé par les chefs Alessandra Del Favero et Olivier Piras depuis octobre 2021. Au menu de l’établissement, on retrouve des spécialités italiennes dont des plats signatures comme le carpaccio de bœuf, sauce César, amarante croustillante et truffe, la côte de veau à la milanaise et les paccheri à la Da Vittorio.
Les restaurants italiens parisiens sont à l’honneur
Ce n’est pas le seul restaurant Français qui a brillé dans le classement puisque cinq autres établissements, tous situés à Paris, ont une place dans le top 50. En 20ème position, il y a le Caffè Stern des frères Alajmo suivi du restaurant Tosca à la 27ème place. L’établissement Cucina Mutualité par Alain Ducasse se hisse à la 46ème place, la Maison Ruggieri prend la 48ème position. Pour finir, le restaurant Passerini, classé premier en 2019, se place en 49ème position.