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La courgette est l’une des stars de la saison estivale. Il y a mille et une façons de cuisiner ce légume vert, difficile donc de faire un choix. En tzatziki pour l'apéritif ou même en gâteau au chocolat pour le dessert, elle s’adapte à toutes les préparations. Aujourd’hui, on vous partage justement une superbe idée pour un plat copieux et familial. En effet, si vous cherchez une recette équilibrée qui plaira aux petits comme aux grands, voici une recette idéale avec la courgette !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est sur Instagram que la diététicienne Ysaline Diet a partagé sa recette des courgettes farcies avec de la viande et accompagnées de riz. A vous d'adapter ensuite la recette selon vos envies. Vous pouvez, par exemple, opter pour une farce végétarienne ou encore la réaliser avec des restes que vous avez dans votre frigo. Il est également possible d'ajouter un peu de fromage. Bref, réadapter la recette selon vos envies. En attendant, voici la préparation originale.
Pour 2 personnes, il vous faudra :
- 400 g de courgettes
- 200g de farce
- 200g de riz cuit
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Les étapes de la préparation
- Commencez par couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur avant de les vider à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez dans le creux de la courgette votre farce. Vous pouvez l’acheter ou la faire maison, selon le temps dont vous disposé.
- Ensuite, récupérez la pulpe de le courgette, coupez la en petit morceaux et mettez la au fond d’un plat avec un peu d’eau. Salez et poivrez.
- Puis placez par dessus vos courgettes farcies. Incorporez les herbes de Provence. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un filet d’huile d’olive.
- Ensuite, passez le tout au four pendant 50 minutes à 180 degrés. La diététicienne précise d'adapter le temps de cuisson selon la grosseur des courgettes.
Une fois cuites, servez les avec du riz et c’est prêt ! Bon appétit !