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L’excès de mauvais cholestérol est un problème de santé qui touche plus de 12 millions de Français aujourd’hui. Il est important de rappeler qu’il existe le bon et le mauvais cholestérol. Si vous ne saviez pas le cholestérol représente un corps gras fabriqué par le corps. Il est également apporté par l’alimentation. Il est donc indispensable pour notre organisme. Néanmoins, en excès, il devient néfaste pour notre santé. En cause ? Il se dépose sur les parois de nos artères et les bouchent, on appelle cela le mauvais cholestérol. Ce dernier peut alors être dangereux puisqu’il représente un vrai facteur de risque de développer certaines maladies cardiovasculaires comme un infarctus ou un AVC. D’ailleurs, d’après la Fédération Française de Cardiologie Française, le cholestérol serait à l’origine d’un infarctus sur deux. Une accumulation du mauvais cholestérol dans le sang peut également se traduire par un trouble de la santé nommée l’hypercholestérolémie, environ 20% de Français seraient touchés par ce problème de santé.
Il est donc important de contrôler son taux de cholestérol et de prendre certaines habitudes comme pratiquer une activité physique régulière. L’alimentation est également essentielle. Si on vous parlait récemment des quatre aliments à éviter en cas de cholestérol, d’autres sont à privilégier. Il est déconseillé généralement de manger du beurre. Mais il est difficile de faire l’impasse sur sa tartine de beurre le matin, il faut bien l’avouer. Alors, est-ce que cet aliment est à bannir de son alimentation en cas de cholestérol ? On vous explique tout dès maintenant.
Beurre et cholestérol : un combo qui marche ?
Le cholestérol touche généralement les femmes à partir de 55 ans et pour les hommes à partir de 45 ans. Pour limiter les risques, il est important de surveiller son alimentation. Souvent, le beurre est considéré comme un produit à bannir. Mais alors est-ce que le beurre est si mauvais que cela en cas de cholestérol ?
Le média “Notre Temps Santé et Bien-Etre », a interrogé Adélaïde d'Aboville, diététicienne et chroniqueuse, lors d’un tchat vendredi 9 décembre dernier. Elle expliquait ainsi que “tout comme les oeufs, le beurre en soi, n'a qu'une faible incidence sur votre taux de cholestérol. Tout dépend de votre consommation quotidienne. Si vous n'en prenez que 10g le matin, je ne vois pas l'intérêt de se priver de son bon apport en vitamines A, D et E. Si, vous aviez l'habitude de cuisiner au beurre, tentez de le remplacer par de l'huile”.
En effet, une étude menée par des chercheurs du German Institute of Human Nutrition a montré que la meilleure matière grasse pour les personnes souffrant d'un cholestérol trop élevé n’était autre que les huiles végétales comme l’huile de tournesol ou de colza.
Le beurre n’est donc pas à bannir mais à consommer avec modération, vous l’aurez donc compris.