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Julie Andrieu a revisité les pâtes en dévoilant une recette venue des Cyclades, superbe archipel grec, connu pour ses habitations d’un blanc immaculé. A défaut de vous rendre à Santorin, mettez-vous aux fourneaux pour voyager au soleil avec cette recette typique de Grèce. On en a déjà l’eau à la bouche.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour mettre du soleil dans votre assiette, on vous emmène en Grèce avec cette recette de pâtes signée Julie Andrieu. Un vrai délice. Voici comment la réaliser.
Il vous faudra les ingrédients suivants :
- 1c.à.s de câpres
- 4 cuillères à soupe d’olives
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le zeste d’un citron bio
- 100g de feta
- 2 brins de thym
- 400g de spaghettis
Pour les câpres, Julien Andrieu préconise d’opter pour des câpres charnues. Pour les olives, tournez-vous vers des olives AOP et pour rester du côté de la Grèce, rien de mieux que les olives de Kalamata.
Les étapes de la préparation
- Commencez par mettre au chaud votre plat de service.
- Ensuite, hachez grossièrement les câpres et les olives avant de les arroser d’huile d’olive.
- Prélevez le zeste de citron et hachez-le.
- Émiettez la feta et mélangez-la avec le thym.
- Faites bouillir dans un grand volume d’eau salée les pâtes.
- Une fois cuites, égouttez-les et mélangez les ingrédients ensemble dans une assiette avant de servir le plat.
Il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit !