Le citron, bon pour la santé ? 5 bienfaits insoupçonnés

Avec ses 34,3 calories pour 100 grammes, le citron s’impose comme un fruit peu calorique mais avec une valeur nutritionnelle très riche. En effet, il est gorgé de calcium, potassium, magnésium. Il est une excellente source de vitamine C. D’ailleurs en 2014, une étude a classé les fruits et les légumes en fonction de leur densité nutritive et de leur teneur en calories. Résultat ? Le citron arrivait en tête de liste suivi par la fraise, l’orange, le citron vert et le pamplemousse.

Pour conserver au mieux tous les nutriments et le goût de votre citron, on vous livre tous nos conseils dans cet article.

Grâce à la vitamine C qu’il contient, le citron permet de lutter efficacement contre la fatigue passagère ou chronique et stimule également le système immunitaire. Il fait d’ailleurs partie des aliments les plus riches en vitamine C puisqu'il ne contient pas moins de 45mg de vitamine C pour 100g. A titre de comparaison, la pomme n'en contient que 2,13mg. Il est également riche en antioxydants ce qui fait de lui un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, rien que ça.

Interrogée par Madame Figaro, la diététicienne Florence Foucaut, membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes (AFDN), explique que : «Plus les aliments sont gras, plus on a besoin de bile pour les digérer. L’acide citrique du citron stimule la sécrétion de bile dans le foie. Les fibres du citron facilitent le transit intestinal». Ainsi, boire de l’eau citronnée par exemple permettrait de nettoyer le système digestif et d’améliorer la digestion.

Ainsi, en stimulant la production de bile dans le foie (comme vu précédemment) le citron nettoie notre organisme. Il aide le foie dans sa tâche, à savoir éliminer les toxines. C’est pour cela qu’il est souvent utilisé pour les rééquilibrages alimentaires. Il est également conseillé après de copieux repas ou même lors des lendemains de soirée.

Si vous avez tendance à grignoter pendant votre journée, le citron vous aide à stopper ces fringales puisque c’est un coupe-faim naturel. Pourquoi ? Grâce à la pectine qu’il contient. Cette fibre gonfle en contact de l’eau dans l’estomac ce qui favorise le sentiment de satiété.

D’après plusieurs études, la consommation d’agrumes et notamment de citron pourrait prévenir l'apparition de certains types de cancers comme celui de l'œsophage, l’estomac, le côlon ou encore la bouche et le pharynx. Cela serait dû aux antioxydants et aux flavonoïdes qu’il contient qui permettraient de diminuer les risques de croissance de métastases. Cependant, ce ne sont que des hypothèses sur lesquelles des chercheurs travaillent actuellement ; il faut donc prendre cette information avec des pincettes.