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Un célèbre établissement tricolore vient en effet d'être élu meilleur restaurant gastronomique du monde 2024, selon un classement établi par Tripadvisor, le géant américain de la réservation en ligne. Il s’agit du restaurant Pic, de la cheffe Anne-Sophie Pic, situé à Valence dans la Drôme et décoré de trois étoiles depuis 2007. Il vient d’être élu meilleur restaurant gastronomique du monde 2024 dans la catégorie fine dinning (table gastronomique) selon Tripadvisor.
Comment fonctionne ce classement Tripadvisor ?
Ce classement de Tripadvisor repose sur les avis et les notes laissés par les clients sur le site et l'application. Intitulé Travelers' Choice Awards Best of the Best Restaurants, ce palmarès met en avant les lieux qui reçoivent de nombreux commentaires élogieux sur une période de 12 mois. Parmi les récents avis sur le restaurant Pic, on retrouve des éloges unanimes : "Un voyage gastronomique exceptionnel, un cadre apaisant et un service irréprochable." Ou encore : "Une expérience inoubliable, merci à Anne-Sophie Pic."
Sur les 8 millions de restaurants référencés, seuls 1 % atteignent un tel niveau d'excellence. Avec une note parfaite de 5/5 basée sur 3 142 avis, la Maison Pic occupe la première place. D’autres restaurants français se distinguent également dans le haut du classement, comme Maison Medard, La Tour d’Argent et Leclère Cuisine d'Arrivage à Montpellier.
Anne Sophie Pic, la seule cheffe 3 étoiles dans l’Hexagone
Anne-Sophie Pic, née en 1969 à Valence, est l’héritière d'une lignée de grands cuisiniers, elle grandit au sein du prestigieux restaurant familial La Maison Pic, fondé en 1889. Après des études en management, elle revient à ses racines culinaires en 1997, malgré une formation initiale éloignée de la cuisine. En 2007, elle devient la seule femme en France à obtenir trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant. Sa cuisine, à la fois raffinée et inventive, célèbre la délicatesse des saveurs et l'audace des associations. Elle dirige aujourd'hui plusieurs établissements à travers le monde notamment à Londres en Angleterre et à Lausanne en Suisse., incarnant l'excellence et la créativité. Anne-Sophie Pic s'impose comme une figure incontournable de la gastronomie française, alliant tradition et modernité.
Souvenez-vous, c’est elle aussi qui avait eu l’honneur d’élaborer l’entrée du repas protocolaire organisé pour le Roi Charles III lors de sa visite en France en septembre 2023.
Si vous avez la chance de vous restaurer prochainement dans l’un de ses établissements, ne manquez pas de gouter aux berlingots, le plat signature de la cheffe 3 étoiles qui sont un hommage à la Drôme et à ses fameuses ravioles de Romans.