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Qui n'a jamais plongé une cuillère dans de la pâte à tartiner (puis une deuxième, et une troisième...) pour surmonter un coup de blues ? En cause : selon certaines idées reçues, le chocolat nous rendrait heureux. Mais comment est-ce possible ?
En réalité, le chocolat contient bien des substances susceptibles d'influencer positivement notre humeur, notre stress ou notre fatigue. Mais ces stimulants sont présents en quantité bien trop infimes pour qu'ils aient effectivement un impact sur notre comportement, selon une étude américaine publiée en 2014.
Le bonheur n'est pas dans la tablette
Pourtant, on ne peut pas le nier, on se sent souvent mieux après avoir croqué dans un carré de chocolat. En fait, les bienfaits que l'on ressent ne viennent pas de la tablette elle-même, mais des souvenirs liés au chocolat. Lorsque l'on mange quelque chose que l'on aime et qui nous rappelle de bons moments, notre cerveau libère de la dopamine, l'hormone du plaisir. Et Hop, nous nous sentons mieux.