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Si la pomme fait toujours l’unanimité dans les desserts, il est bien parfois de twister les classiques; Aujourd’hui, la pomme laisse place à la banane dans une recette de tatin irrésistiblement gourmande. Facile et rapide à réaliser, difficile de ne pas succomber à la tentation.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Généralement, les bananes sont souvent cuisinées sous forme de banana bread, véritable classique de la pâtisserie. Mais cette fois, Laurent Mariotte a décidé de proposer une autre recette sucrée : la tatin de bananes.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 4 bananes
- 1 pâte feuilletée
- ½ gousse de vanille
- 150g de sucre muscovado (ou cassonade)
- 20g de beurre
- 1 jus de citron
Gateau à la banane
Un gâteau très facile à faire et super bon, à vous de goûter.
Les étapes de la préparation
- Commencez par faire chauffer le four à 180°C.
- Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer afin d’obtenir une belle couleur caramel.
- Ensuite, hors du feu, versez progressivement le jus de citron afin de détendre le caramel.
- Puis mettez le tout dans le moule beurré.
- Ensuite, épluchez les bananes et coupez les en rondelles avant de les disposer dans le fond du moule sur le caramel.
- Recouvrez de pâte feuilletée puis enfournez pendant 20 minutes et démoulez.
- Laurent Mariotte conseille de manger cette tatin avec de la glace vanille ou de la glace au rhum.