Carpaccio de canard vinaigrette d'agrumes, mesclun de salade au basilic
Une belle recette de Chef Bruno Jauriberry - Restaurant Gamia à Bussunarits (64)
Carpaccio de poire sauce au roquefort et concassé de noix grillées
Une entrée originale, peut se servir en dessert aussi.
Batonnet de surimi frais
Batonnets farçis à deguster lors de l'apéritif
Terrine de foies de volaille au whisky
Appréciée par de nombreuses personnes
Carpaccio de bœuf irish angus
Une belle recette de Gilles Ajuelos, Chef de la Bastide Odéon à Paris
Fraicheur de saint-jacques au gingembre
Pour une entrée tout en fraicheur ou une petite verrine apéritive, des dés de saint-jacques crus marinés au gingembre.
Terrine de foie gras maison express
Terrine parfumée au gout bien profond et persistant! EXCELLENT...
Terrine de foie gras aux gambas
Du foie gras marié à des gambas et erubanné dans des feuilles de verdure.
Taboulé aux pommes
Délicieux et facile à réaliser !
Terrine de poivrons à la féta
Terrine tout en fraîcheur, idéale pour une entrée raffinée ou pour un pique nique.
Terrine aubergines ricotta et tomates
Une recette idéale pour l'été qui se réalise avec peu d'ingrédients qui se marient très bien ensemble
Pâté thon express
mélanger 2 yaourts avec 2 càs farine beaucoup d'herbes 2 boites de thon 1 càs de levure et tout mélanger
Terrine de tomates fraîches et aubergines
Frais, léger, c'est une entrée avec beaucoup de saveurs !
Hachis de surimi
Un savant melange de surimi, oignon, oeufs,etc..., pour une entrée simple et fraîche.
Rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales
Une jolie petite verrine très originale, et rapide à réaliser, avec une association de saveurs qui change !
Gravlax de saumon recouvert d'échalotes
Un saumon mariné un peu particulier... Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette.
Le taboulé de Julie
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
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