Terrine au fromage
Vos convives seront curieux de découvrir le fromage sous cette forme et conquis par le goût exquis du fromage ainsi préparé.
Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion
Par Samuel LORIOT de l'Hostellerie de Tourgevilleà Tourgeville.
Rouleaux de printemps aux crudités et aux crevettes
Des rouleaux de printemps légers et avec des ingrédients très simples. Pour un pique-nique, un déjeuner au bureau ou sur le pouce entre1
Rillettes végétariennes aux lentilles corail, Noix de Grenoble AOP et champignons
Des rillettes végétariennes à tartiner, idéales pour un apéritif léger !
Carpaccio de melon mariné au Limoncello, baies de goji et chips de basilic, caramel de Xérès
En entrée ou en dessert avec une boule de sorbet au citron, ce carpaccio vous ravira les papilles !
Carpaccio de radis et concombre, vinaigrette rose
Rien de spécial dans ce carpaccio, je vous l'accorde... si ce n'est la vinaigrette qui apporte une touche légèrement piquante aux papilles et joliment colorée aux p1
Ceviche en coupelles de tortillas
Une recette proposée par Old El Paso
Rouleaux de printemps au saumon, radis noir et fenouil
Petite recette végétarienne, inspiré du rouleau de printemps asiatique.
Terrine de carottes au jambon
En entrée ou en accompagnement, laissez vous séduire par une terrine de carottes!
Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes
Epluchez et lavez les légumes, placez à cuire dans un faitout rempli d'eau avec aromates et herbes et le vin blanc. Nettoyez la raie, et placez dans le faitout.
Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola
J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qu1
Spicy-dwichs vitaminés au St Môret® et pain de mie Harrys
On mangeait souvent des sandwichs, petits. Toutes les occasions étaient bonnes, les trajets de vacances, les pic-nic, les ballades, les sorties scolaires, les journ1
Terrine de courgettes légère
C'est la recette de terrine de ma mère et j'en suis folle ! Donc je la partage avec vous pour que vous puissiez vous régaler vous aussi !
Rouleaux de saumon au crabe à tremper dans le crumble
Une tranche de saumon fumé entoure une préparation à la chair de crabe et au fromage au poivre et l'on fait du dipping avec ça dans un crumble salé.
Bicolore de légumes en gelée
Toasts de mousse de légumes réalisée à partir de carotte et céleri.
Rillettes de saumon pour les fêtes
Ce sont des rillettes toutes fraîches, et leur saveur iodée prend une tournure tonique grâce aux câpres. Elles sont toniques et moelleuses à la fois, très parfumées1
Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Carpaccio de saumon de Norvège au piment d'Espelette
Cette recette est un mélange audacieux de saumon de Norvège et de petits légumes relevés par le piment d'Espelette.
