Pavé d'agneau grillé, ail, girolles et polenta
Le gigot d'agneau du Commémora cuisiné très rapidement, au grill, un peu comme une pièce de boeuf.
Agneau à l'égyptienne
Un peu d'exotisme
Poulet au curry express
Un peu d'exotisme sans difficulté.
Carré d'agneau en croûte de pain d'épice, sur une tartelette de légumes anciens façon mendiants, réduction de vin à l'orange
Une recette assez simple mais originale pour mettre en avant la viande d'agneau Bord Bia, tendre et savoureuse, avec des parfums de saison, un dressage qui change, jouant…
Porc sucré salé aux amandes grillées
Un plat qui va combler les amateurs d'aigre-doux.
Poulet aigre-doux
Un poulet croquant et fondant en même temps.
Poulet tout doux aux épices
Poulet en sauce sucrée salée.
Cochon et patates à la chinoise
Petit plat familial de pommes de terres au porc pour les petits et les grands.
Poulet, épices et piment aux nouilles transparentes
Un plat complet aux parfums d'asie.
Agneau à la Guinness
Dans le cadre du concours organisé par Bord Bia, une recette d'agneau... à l'irlandaise !
Poulet sauté à la sauce d'huître
Cuisine chinoise
Agneau façon teriyaki
Une recette d'inspiration japonaise.
Lamelles de porc au caramel
Recette du Vietnam
Foie de porc déglacé au Cognac et écrasé de pommes de terre
Un foie de porc poêlé et une purée toute simple.
Carrés d'agneau au miel, ail et romarin
Voilà une recette qui permettra aux novices de découvrir l'agneau
Ris de veau braisés au four
Un plat assez fin et goûteux pour être servi lors d'un déjeuner de fête.
Brochettes de foies de volailles
Variante des yakitori, ces petites brochettes ludiques sont parfaites pour un barbecue entre amis.
Poulet Hainan
Un plat chinois léger et raffiné, relevé par deux succulentes sauces.
Patates et poulet à la chinoise
Plat de patates et de poulet qui a l'air tout simple mais qui est en fait surprenant ! La sauce chinoise légèrement aigre-doux, le sucré-salé, l'accent du gingembre...Une…
Poulet aux langoustines
Du poulet, quelques langoustines, des épices: un mariage bien réussi!
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