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Casserole en téflon
Manger de manière saine et équilibrée est essentiel pour rester en bonne santé. Si la qualité des ingrédients compte, celle des ustensiles de cuisson n’est pas à négliger non plus. Certains matériaux à l’instar du téflon peuvent devenir toxiques, surtout s'ils sont endommagés. Dans l'émission "Le Mag de la Santé", le chimiste et chroniqueur Raphaël Haumont nous éclaire sur l'importance de se débarrasser des poêles en téflon qui présentent des dommages ou des rayures.
Dans quelle mesure le téflon est-il dangereux pour la santé ?
Malgré les avantages pratiques des poêles en téflon, notamment la possibilité de cuisiner sans matières grasses grâce à l’absence d'adhérence des aliments lors de la cuisson, il est crucial de vérifier leur état avant de les utiliser. Si vous repérez des rayures au fond de votre poêle ou si le revêtement se détache en plusieurs morceaux, il peut être dangereux pour la santé s'il est ingéré.
Selon le chimiste et chroniqueur Raphaël Haumont, le téflon est un “polluant éternel, cancérigène qui perturbe le système immunitaire”. Cependant, pas de panique, il n’y a aucun risque si les casseroles sont en parfait état ! En revanche, si vous constatez des rayures ou des dommages, le conseil est clair : "jetez vos poêles en téflon" sans attendre.
Et pour éviter que vos poêles ne se dégradent avec le temps, utilisez des cuillères en bois ou en plastique pour la préparation de vos aliments.
Les alternatives au téflon
Suite à un scandale sanitaire en 2020, le téflon est aujourd'hui au cœur de nombreuses discussions. Plébiscitées dans les foyers il y a quelques années, les poêles revêtues de téflon sont aujourd'hui remises en question, et de plus en plus de personnes cherchent des alternatives en optant pour des poêles fabriquées à partir d'autres matériaux. Parmi ces alternatives, les poêles en acier font un retour en force, rappelant celles utilisées par nos grands-mères.
De plus, l'Union européenne a pris des mesures pour restreindre l'utilisation du téflon, avec une interdiction prévue d'ici 2026.