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La cuisine japonaise s’est fortement démocratisée ces dernières années notamment en France. Depuis les années 2000, les plats typiques de ce pays sont en plein essor. Une étude datant de 2019 a d’ailleurs montré que 2 Français sur 3 consommaient de la cuisine asiatique au moins une fois par mois. Un chiffre qui augmente pour certains consommateurs, puisqu’un sondé sur quatre avoue en manger au moins une fois par semaine. Un taux qui pourrait paraître élevé et pourtant cela n’est pas vraiment surprenant.
En effet, depuis des années, déjà, les sushis par exemple ont connu un véritable succès. Ils sont devenus au fil du temps, un aliment incontournable dans le quotidien de nombreuses personnes. D’ailleurs, la France arrive en tête des plus gros consommateurs de sushis en Europe. Face à ce succès, de plus en plus d'événements sont organisés autour de la gastronomie japonaise. Si on vous parlait récemment d’un marché de Noël japonais, un autre événement va avoir lieu en février 2023. En effet, un festival culinaire japonais nommé "C’est bon ! Le Japon” revient sur Paris pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Alors pour ne pas le rater, on vous dévoile toutes les informations à connaître.
Le Japon s’invite dans la capitale pour un rendez-vous culinaire qui s’annonce riche en saveur
La gastronomie japonaise est à l’honneur du 17 au 19 février 2023. Rien de mieux pour commencer l’année qu’un plongeon culinaire au cœur du Japon. Le salon “C’est bon ! Le Japon” revient pour une neuvième édition à la Halle des Blancs Manteaux dans le quatrième arrondissement de Paris.
Depuis deux ans, cet événement n’avait pas pu être organisé à cause des restrictions sanitaires. Heureusement, l’année 2023 marque le retour du plus grand salon consacré à cette culture culinaire. A cette occasion, pendant trois jours, près de 60 acteurs de la gastronomie, art de la table ou encore du tourisme nippon vont se donner rendez-vous.
En 2019, 15 000 curieux se sont rendus à cet événement pour découvrir des spécialités du pays du Soleil-Levant.
Reste à voir si l’année 2023 attirera autant de monde. En attendant, pour parfaire vos connaissances sur le sujet, on vous partage le guide suivant : Sushis, sauce soja sucrée, thé : connaissez-vous vraiment la cuisine japonaise ?