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Le secteur de l’alimentation est en perpétuelle évolution. Si on vous parlait des nouvelles tendances food qui risquent de marquer l’année 2023, de nombreux chamboulements se sont déroulés en 2022. La crise économique a durement impacté le marché de l’alimentaire. Les Français ont dû, par exemple, faire face à de nombreuses pénuries et hausses des prix. Mauvaise nouvelle, la situation risque de ne pas changer cette année.
On a pu également découvrir plusieurs nouveautés totalement inédites comme l’evocado pour remplacer l’avocat ou encore l’omelette sans œuf. Car oui, désormais les professionnels de l’agroalimentaire doivent faire face aux nombreux changements qui rythment le quotidien des Français. Ils font en sorte de respecter notamment les critères importants aujourd’hui comme l’environnement. Les habitudes alimentaires des Français sont donc en constante évolution.
Ainsi pour faire le bilan à ce sujet en ce début d’année, Just Eat et Ifop ont mené une enquête avec la question suivante : “la place des écrans dans les repas des Français : convivialité, générosité, le savoir-vivre à la française est-il toujours d’actualité ?”. En effet, si beaucoup de changements se sont opérés au fil du temps, la présence des écrans dans la vie des Français a été l’un des chamboulements majeurs. Alors entre nourriture et technologie : est-ce que la mayonnaise prend ? On répond à cette interrogation dans cet article.
Des écrans jusque dans nos assiettes
Aujourd’hui, il est difficile de faire l’impasse sur les écrans. Au réveil, pour travailler, pour se divertir, se sentir moins seul ou pour mieux dormir : ils sont devenus omniprésents. Ils se sont même invités à notre table. En effet, l’étude menée par l'institut de sondage Ifop a montré qu’entre les Français et les écrans : c’était une grande histoire d’amour. Ainsi que ce soit au déjeuner ou au diner, difficile de laisser la télévision ou le portable de côté. En effet, si 68% des personnes aiment dîner devant le journal télévisé, elles sont 53% à préférer envoyer des messages sur WhatsApp ou Messenger pendant leurs repas.
Etre ultra connecté impacte notre repas et surtout notre assiette. Au fil du temps, beaucoup de personnes aiment partager les moments de leur journée avec leurs abonnés. Impossible donc de ne pas photographier leur repas. Mais cette habitude n’est pas idéale. En cause ? 4 personnes sur 10 mangeraient froid, car oui le temps de prendre la photo parfaite pour son feed Instagram, le plat a refroidi. Résultat ? Ils sont nombreux à déguster un repas froid à cause d'une photo. Un phénomène qui est très répandu notamment chez la jeune génération puisque les 18-24 ans sont 64% à avoir ce réflexe contre 39% pour les autres.
Le problème ? Les Français reconnaissent que les écrans ne sont vraiment pas une bonne chose lors des repas. En effet, s’ils représentent un allié de taille pour trouver le bon restaurant, 81% des interrogés estiment qu’ils nuisent à la convivialité.
D’ailleurs, on vous a expliqué, il y a quelque temps, que manger devant les écrans n’était pas bon pour la santé.
Et si votre résolution de 2023 était de mettre un peu la technologie de côté au moins le temps des repas ?