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Il y a certains moments-clés à Noël dont on ne se lasse pas comme décorer notre intérieur et faire le sapin en famille. On aime s’échanger les cadeaux pour le plaisir de tous, s’attabler pour un long repas et partager ainsi un moment de convivialité. Car oui, lors des fêtes de fin d’année, manger de délicieux plats, c’est sacré. Les gourmands attendent avec impatience l’arrivée de nombreux mets que l’on déguste uniquement à l’occasion de Noël. C’est notamment le cas du foie gras, du saumon ou encore de la dinde et de la bûche. Toutefois, il est important de ne pas oublier un produit phare : les huîtres.
Ce fruit de mer divise généralement les convives : soit on adore, soit on déteste : il n’y a pas vraiment de juste-milieu. Son goût iodé est idéal pour débuter le repas. Avec un peu de citron ou du vinaigre et des échalotes, chacun a sa préférence pour les déguster. Récemment, on vous expliquait que ces fruits de mer sont vivants quand ils sont servis à table. D’ailleurs, si cela en dégoûte plus d’un, c’est en réalité un gage de qualité. À l’inverse, une huître morte ne doit surtout pas être consommée. Mais alors une question se pose : doit-on mâcher ou avaler l'huître ?
Si cette interrogation paraît banale, elle a en réalité son importance puisque cela impacterait directement notre santé. Un médecin s’est donc penché sur le sujet. On a sa réponse. Voici quoi faire pour votre prochain repas de fêtes quand vous mangerez des huîtres !
Croquer ou ne pas croquer les huîtres, telle est la question
À l'approche des fêtes, il est peut-être temps de savoir comment bien manger une huître. Car oui, déguster ce produit est tout un art et il y a une règle d’or à respecter, notamment pour ne pas tomber malade. Si certains préfèrent gober l'huître, sachez que cela est à proscrire et pourrait même être dangereux pour la santé.
En réalité, il est conseillé de bien mâcher l'huître. Pour rappel, quand nous consommons des huîtres, ces dernières sont vivantes. C’est d’ailleurs essentiel qu’elles le soient puisque cela signifie qu’elles sont fraîches. Comme elles sont vivantes, si nous les avalons d’un coup, elles restent vivantes dans notre organisme. Or, cela n’est pas bon. C’est d’ailleurs ce qu’explique le docteur Christian Recchia pour le site Yahoo : “Lorsque vous mettez l’huître dans la bouche, il faut la mâcher et l’avaler. Si vous ne la croquez pas, elle peut continuer à sécréter par stress dans votre estomac, des sécrétions qui peuvent être extrêmement indigestes”.
Résultat ? Vous pourriez bien tomber malade à cause de simples huîtres et ne pas profiter du reste du repas. Cela serait dommage non ?
On vous informait dernièrement que les huîtres restaient vivantes plusieurs heures dans l'organisme d’une personne avant de mourir.
Et pour devenir un expert de ce produit, on vous dévoile : comment savoir si les huîtres sont bonnes ?