Mory Sacko va ouvrir un restaurant éphémère au cœur de Paris où il va cuisiner avec sa maman

Le chef Mory Sacko, étoile montante de la cuisine française, inaugure ce pop-up inédit aux côtés de sa mère, véritable source d'inspiration. Ensemble, ils raviveront les délices de l'Afrique de l’Ouest avec des plats savoureux et authentiques. Un duo qui a du sens puisqu’on savait déjà, grâce à son portrait dans le Time en 2023, que “Mory a appris de sa mère” la cuisine.

Cette expérience culinaire unique se déroulera les 3 et 4 juillet chez Ventrus au cœur du parc de la Villette, transformé pour l’occasion en "Chez Mama Sacko et fils". Matthias Giroud, cofondateur de L’Alchimiste Group et mixologue de renom, participera à l’événement en élaborant des mocktails pétillants et exotiques, rappelant les boissons traditionnelles africaines.

Sous le toit accueillant de Ventrus, Mory Sacko et sa maman prépareront des recettes emblématiques de l'Afrique de l'Ouest, mêlant souvenirs et émotions. Le chef, déjà célèbre pour sa cuisine fusion, puisera dans ses racines pour offrir des plats authentiques qui raviront les papilles des convives. Chaque bouchée sera un voyage sensoriel, mêlant le goût épicé du gingembre, la douceur de l’hibiscus et la saveur subtile du tamarin. Ce restaurant éphémère sera bien plus qu’une simple expérience gastronomique : il s’agira d’un véritable hommage à l’héritage culinaire familial de Mory Sacko.

Pour sublimer cette aventure culinaire, Matthias Giroud concoctera des mocktails innovants utilisant l’eau minérale Badoit, réputée pour sa légèreté et ses fines bulles. Maître dans l’art de la mixologie, il créera des boissons rafraîchissantes et peu sucrées, en parfaite harmonie avec les plats servis. Inspirés des saveurs africaines, ses cocktails offriront une dimension supplémentaire à ce repas d’exception. Les invités pourront ainsi découvrir des boissons comme le bissap, revisitées de manière contemporaine et audacieuse, faisant écho à la philosophie de Badoit : célébrer les moments de convivialité autour d’une table festive.

Rejoignez la célébration culinaire unique de Mama Sacko et fils, et laissez-vous emporter par la magie des saveurs et des souvenirs lors de cette expérience éphémère, où traditions et innovations se rencontrent pour le plus grand plaisir de tous les gourmets.

Rendez-vous le 3 et 4 juillet au restaurant Ventrus : 1 allée du canal - 75019 Paris En plein cœur du Parc de La Villette au bord du canal

Menu unique (comprenant une entrée, un plat, un dessert et 3 boissons en pairing) 65€. Réservation sur https://bulles-de-joie.zensites.zenchef.com/