Je m'appelle Elsa, j'ai 25 ans, je suis ergonome web et je suis passionnée de cuisine depuis que je suis toute petite. C'est grâce à ma maman et ma grand-mère que j'aime cuisiner. Ce sont de très bonnes cuisinières qui m'ont transmis le goût des bonnes choses. Je suis d'origine italienne et arménienne donc ma cuisine regorge de notes méditerranéennes et orientales. J'aime aller au marché et me balader au milieu des étals des primeurs. J'y puise l'inspiration pour les recettes de mon blog. De plus, je vis à Paris mais je suis originaire du sud de la France et la Provence se retrouve très souvent au coeur de mes recettes. Ce qui me plaît dans la cuisine, c'est la notion de partage et de convivialité qu'elle transmet. Ce sont des valeurs très importantes pour moi !
Depuis presque un an, je suis correspondante Galbani ! Je concocte de délicieuses recettes italiennes qui sont consultables sous forme de vidéos sur le site Il Gusto Italiano. Je suis vraiment très fière de pouvoir réaliser ce genre de recettes, et je dois vous avouer que c'est très dur de paraitre naturelle devant une caméra, c'est vraiment un gros challenge pour moi.
Prettychef m'a également poussé à me mettre à la photographie culinaire, j'essaye de faire de belles photos et je mise tout sur les visuels sur mon blog. Mais je peux vous dire que ce n'est vraiment pas évident de mettre en scène des plats...c'est tout un art et j'ai encore beaucoup à apprendre ;)
Je commence :
Pourquoi avoir créé votre blog ?
J'ai réalisé ce blog pour partager mes recettes tout simplement. Ce blog est en quelques sortes le cahier de recettes que je n'ai jamais pris le temps d'écrire. Il me permet de partager des recettes simples et gourmandes, des recettes de tous les jours et surtout faciles à réaliser. A travers mon blog, je propose des recettes aussi bien sucrées que salées (afin que tout le monde y trouve son compte) ainsi que des articles sur des produits que j'ai testé etc... Je veux également démontrer qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une cuisine de professionnels pour faire de bons petits plats : la preuve, je cuisine dans une kitchenette !
Comment définirais-tu ta cuisine ?
Ma cuisine est simple et savoureuse. J'aime cuisiner de bons produits et ne pas dénaturer les goûts. Je m'efforce de réaliser pour le blog des recettes simples, gourmandes et peu chères pour qu'elles soient accessibles au plus grand nombre. J'aime beaucoup le sucré/salé donc on peut retrouver pas mal de recettes alliant de la viande et des fruits par exemple.
Quelles sont tes sources d'inspirations culinaires ?
Je puise mon inspiration dans mes recettes de famille, c'est vraiment ma première source d'inspiration. Puis je consulte beaucoup de blogs culinaires et je lis beaucoup de livres ou de magazines culinaires pour trouver l'inspiration. Je collectionne les livres de cuisine (je dois en avoir une bonne trentaine) et j'aime les feuilleter pour m'inspirer et réaliser par la suite mes propres recettes. Et vous pouvez vous doutez que mon livre de chevet n'est autre qu'un livre de recette. En ce moment : Liban de Linda Louis, qui regroupe 25 recettes originales pour mettre à l'honneur la cuisine libanaise.
En cuisine, qu'est-ce que tu aimes
Beaucoup : partager mes recettes et voir des petites étoiles dans les yeux de mes invités lorsqu'ils se régalent ! C'est mon plus grand plaisir en cuisine !
Pas du tout : rater une recette (je vais recommencer jusqu'à obtenir le résultat attendu) et faire la vaisselle après avoir bien cuisiné !
Peux- tu nous livrer une de tes recettes fétiches et nous raconter pourquoi elle est ta préférée ?
Ma recette fétiche : les supplis italiens. C'est ma préférée car c'est lorsque je l'ai réalisée pour la première fois que j'ai eu envie de créer mon blog. Elle vient tout droit d'Italie et plus précisément de Pagliare dans les Abbruzze.