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On ne s’imagine pas tous les services que peut rendre un four combiné vapeur. C’est la promesse d’avoir un seul appareil qui peut presque tout faire, comme de cuire votre riz par exemple.
Le riz va cuire par absorption et c’est comme cela qu’il est le meilleur. Vous n’aurez pas besoin de le surveiller et le résultat sera aussi bon que dans un restaurant asiatique.
Comptez 1 volume de riz pour 1,5 volume de riz. Cela donne pour 4 personnes 2 verres de riz et 3 verres d’eau. N’oubliez pas d’ajouter du sel.
Si vous faites cuire du riz basmati ou du riz thaïlandais, commencez par le rincer, jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Mettez le riz rincé, l’eau et le sel dans un plat puis posez le plat dans le four sur une grille.
Allumez votre four, choisissez la fonction Vapeur intense, une température de 96°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
C’est prêt quand le riz a absorbé toute l’eau.