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Selon une étude évidemment italienne, les pâtes seraient bonnes pour la ligne. En voilà une bonne nouvelle.
Cette étude publiée dans la revue Nutrition and Diabetes et menée par l’Istituto Neurologico Mediterraneo (Neuromed) auprès de plus de 23 000 personnes vient de lier la consommation de pâtes à un bon indice de masse corporel. « Nous avons vu que la consommation de pâtes, contrairement à ce que beaucoup pensent, n'est pas associée à une augmentation de poids, c’est plutôt l'inverse. Nos données montrent que consommer des pâtes selon ses besoins contribue à un indice de masse corporelle sain, un tour de taille inférieur et un meilleur rapport taille-hanche », a déclaré l’auteur principal de l’étude George Pounis.
Cette étude constitue une preuve supplémentaire que le fameux régime méditerranéen, riche en fruits, en légumes, en poissons, en huiles végétales… et en pâtes, est l’un des meilleurs du monde. Aucune raison donc de se priver de pasta quand on surveille sa ligne mais n’oublions pas que, chez les Italiens, les pâtes se consomment en petite quantité en début de repas. Adoptez donc les portions primo piatto.