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Si l’année 2022 n’est pas encore terminée, beaucoup de Français pensent déjà aux bonnes résolutions qu’ils vont prendre. Car oui, au début du mois de janvier, on est souvent pris d’un élan de motivation pour changer notre quotidien et l'améliorer. D'ailleurs, une récente étude s’est intéressée au sujet. Le but ? Comprendre quelles sont les intentions des Français pour cette nouvelle année.
Pour cela, l’entreprise française Squikit a interrogé entre le 1er et le 14 décembre 2022 plus de 1 200 personnes afin d’en savoir plus sur leurs résolutions. Résultat ? Sans grande surprise, certains classiques refont surface tous les ans comme le fait d’arrêter de fumer, de faire du sport ou encore de manger plus équilibré. Mais cette année, une résolution a tiré son épingle du jeu: prendre soin de soi.
En effet, au total, 56% des participants ont avoué vouloir s’accorder du temps pour eux comme l’explique Grégory Meunier, président de Squikit à nos confrères du média “Magicmaman” : “En 2023, [les Français] souhaitent avant tout prendre du temps pour eux. Dans un monde où chacun passe son temps à courir, cette résolution paraît plutôt sage”.
Et quoi de mieux pour profiter que de s’accorder des moments savoureux et délicieux en allant au restaurant ou en se mettant aux fourneaux. D’ailleurs, ça tombe car on a tout ce qu’il faut pour vous donner quelques idées. En effet, aujourd’hui, on vous dévoile les tendances culinaires qui vont rythmer l’année 2023, alors retenez-les bien !
Les planches, véritables stars de l’apéritif
On l’a vu, la planche apéritif s’est plusieurs fois réinventée en cette fin 2022. On vous a notamment fait découvrir la planche au beurre qui a suscité un réel engouement sur les réseaux sociaux mais ce n’est pas tout. A Noël, la planche d’apéro s’est mise sur son 31 en se transformant en sapin de Noël ou en chalet. Apparemment, ces nombreuses alternatives risquent encore de nous surprendre en 2023. On a hâte de découvrir comment cet indispensable de l'apéritif va encore se réinventer.
S’il y a un ingrédient à tester en 2023, c’est …
D’après le magazine Forbes, l’ingrédient de 2023 sera sans aucun doute : l’ube. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore cette tendance culinaire, il s’agit d’un dessert philippin à base d'igname violette bouillie et écrasée. Cet aliment à base de plantes se démarque par son goût unique mais aussi par sa belle promesse nutritive : bref, c’est l’aliment dont il ne faut pas passer à côté.
Du poisson encore et toujours
Aussi surprenant que cela puisse paraître, le poisson en conserve ou en boite pourrait bien être sous les feux des projecteurs en 2023. Sardines, anchois ou encore maquereaux sont devenus de plus en plus populaires notamment grâce à TikTok. Leur packaging photogénique et leur prix bas ont fait du poisson un incontournable qui compte bien s’imposer pour cette nouvelle année. Vous savez donc quoi acheter lors de vos courses l’année prochaine.
La mode et la gastronomie : une vraie histoire d’amour
La plateforme The Fork, site de réservation de restaurants en Europe, a collaboré avec l’agence NellyRodi. Ensemble, ils ont publié une enquête sur les tendances food qui s’imposeront sûrement en 2023. Résultat ? La mode pourrait bien frapper à la porte des cuisines. C’est d’ailleurs déjà le cas avec l’ouverture du restaurant de Jean Imbert pour la maison Dior ou encore l’enseigne Louis Vuitton qui compte ouvrir son restaurant. Cela ne serait que le début. Entre gastronomie et art de la table, le monde de la mode compte bien mettre son grain de sel dans cet univers culinaire.
Des aliments toujours plus insolites
La cuisine de demain et du futur n’a pas fini d’intriguer. Entre le changement climatique ou encore la crise économique, les chefs sont amenés à repenser perpétuellement leur manière de cuisiner pour être en phase avec les codes de notre époque. Résultat ? Des aliments totalement improbables voient le jour comme l’evocado ou encore une omelette sans oeuf. Des créations surprenantes qui sont sûrement les premières d’une longue liste.
L’année 2023 risque donc une fois de plus de nous faire rêver et saliver, vous l’aurez compris.
Pour savoir si vous avez été à la pointe des tendances cette année, on vous pose la question suivante : Avez-vous déjà testé les 10 recettes les plus tendances de TikTok ?