Magret de canard au miel bruni, spaghettis aux herbes et échalotes confites
S'il est une viande que j'adore par dessus tout, c'est bien le magret de canard. Sa cuisson demande certes de la précision, mais son goût et sa tendreté…
Escalopes de veau vallée d'auge
Escalopes de veau sautées, à la crème, au jambon, champignons de paris et pommes.
Côtelettes d'agneau aux tomates
Petites côtelettes d'agneau marinées dans de la tomate et du vin blanc, goutu, facile et super bon.
Crépinette de volaille
Facile à faire (souvent achetées en commerce)
Médaillon de Jumeau de Bœuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment
Un plat aux connotations d'autrefois, où chaque ingrédient révèle sa saveur, et où la pomme amène sa relative douceur
Cuisses de canard à la vigneronne
C'est trop bon ! Le parfums des vendanges... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Escalopes de poulet panées au Grana Padano AOP
Des escalopes de poulet panées au Grana Padano AOP, pour encore plus de goût. Après cuisson, on nappe les escalopes avec de la sauce tomate et du…
Escalopes cordon bleu de poulet, tagliatelles de carottes et courgettes sautées à l'huile d'olive et ciboulette
Une recette simple et gourmande.
Aiguillettes de poulet aux mirabelles rôties amandes et romarin
Vous aimez le sucré salé ? Profitez de cette recette qui sublime les mirabelles.
Magret de canard et sauce au cacao
Une version tendance pour ce magret de canard au cacao.
Filet de poulet farci au pesto vert de courgette
Vous souvenez-vous de mon pesto de vert de courgettes ? Ce pesto qui n'a pas trop d'huile est l'idéal pour faire cette recette, il n'y a pas de débordement!
Navarin printanier
Ce navarin d'agneau se prépare avec des légumes de printemps. Un plat mijoté qui se prépare à merveille la veille.
Merguez d'agneau aux poivrons
Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.
Poulet dans sa sauce tomate
Une sauce tomate semi-liquide,avec du poulet,délicieuse en accaompagnement de polenta.
Poulet à la kiev
Une recette de poulet tendre et très parfumé.
Lapin façon Basquaise, tomates et poivrons
Une pointe de soleil dans votre assiette.
Diots au vin blanc
Les diots au vin blanc, c'est une recette de Savoie, une recette ancestrale, facile à faire, rustique et nourrissante.
Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix, poêlée de girolles et panais glacés
Une recette d'agneau presto aux saveurs automnales, légère et gourmande. A vous de décliner selon les champignons de saison, et vos herbes du jardin ! Remplacez les noix…
