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Le bubble tea est une boisson née à Taiwan dans les années 80. Elle connaît récemment un regain de popularité notamment sur les réseaux sociaux où le hashtag #bubbletea comptabilise aujourd’hui plus de 3 milliards de vues sur TikTok. Sur la plateforme japonaise, de nombreux utilisateurs se filment lors de dégustations ou partagent leurs recettes.
La boisson, qui fait fureur chez les jeunes, est réalisée avec du thé vert ou noir, mélangé parfois avec du lait ou du sirop. L’ingrédient qui fait sa réputation, celui qui fait toute la différence et qui rend cette boisson si unique n’est autre que… Les perles de tapioca, que l’on peut croquer en même temps que l’on déguste cette boisson. Elles peuvent être également remplacées par des perles de fruit pour ceux qui n'aimeraient pas le goût particulier du tapioca. La boisson connaît un succès fou, mais attention elle est à consommer avec parcimonie. De plus, il est important de bien savoir la choisir. Voici pourquoi.
Le Bubble tea : une boisson à consommer avec modération
Si le bubble tea connaît un véritable succès, il est essentiel de ne pas en consommer tous les jours. En effet, son goût acidulé et sucré qui fait sa réputation, pose également problème. C’est d’ailleurs ce qu’explique au “Parisien”, la diététicienne et consultante en nutrition Sara José : “ la quantité de sucre pouvant être présente dans le bubble tea présente un risque. Si sa consommation est ponctuelle, il n’y a pas de danger. Le problème, c’est qu’on peut avoir des formats de 500 ml, voire plus, avec une quantité de sucre supérieure à une canette de Coca-Cola de 33 cl”.
Les consommateurs quotidiens de bubble tea sont exposés à des risques de diabète, d’obésité ou même de cancers, sans parler de l’hypertension ou des maladies cardiovasculaires.
Comment savoir si un Bubble tea est bon ou non ?
Outre le fait de le consommer avec modération, il est également important de bien choisir son bubble tea. Pour cela, il existe une astuce simple. C’est la TikTokeuse @cerevebleu59 qui a partagé l’astuce avec ses abonnés : une vidéo qui a fait le buzz puisqu’elle totalise plus de 4 millions de vues. Dans ce poste, la jeune femme explique que pour être sûr que son bubble tea est frais et peut être consommé, il faut impérativement que les billes de tapioca (ou de fruit) soient au fond du verre. Si ces dernières remontent, c’est mauvais signe : il est donc préférable de ne pas boire cette boisson. Désormais, vous saurez comment choisir votre bubble tea !