Boulettes de viande maison
Des boulettes de viande super faciles à préparer. A déguster avec des tagliatelles fraîches à la sauce tomate, ou avec de la purée…
Côte de bœuf aux girolles
Une recette à base de boeuf irlandais et girolles.
Suprême de pintade farci aux châtaignes, braisée de petits légumes
recette de saison
Cailles aux raisins secs et lardons
Pour les amateurs de sucré , saler
Pintade d'automne
Une pintade entourée de fruits et légumes d'automne avec une courte sauce au porto. Cette recette remporte la 13ème place du concours Volailles…
Aiguillettes de canard aux pêches, sauce miel et vinaigre balsamique
Le mélange sucré salé est parfait, avec le bon goût des pêches. La sauce va à merveille.
Cailles farcies sauce aux morilles
Recette simple à réaliser et délicieuse
Filet Mignon de Porc aux Mirabelles et à la sariette
Une recette sucrée-salée ultra simple à réaliser qui change ...
Pintade aux spéculoos de lili
Pintade en sauce très parfumées aux saveurs du Nord
Mini saucisses vegan
Délicieuses petites saucisses végétales riches en protéines.
Kébab d'agneau
Cette brochette de viande d"agneau hachée est un grand classique ! Un peu d"entrainement est nécessaire pour bien faire tenir la viande sur la brochette, mais ça en vaut…
Ris de veau à la citronnelle
Un ris de veau exotique et en même temps très classique.
Magret de canard, rillettes aux noix et à la Fourme d'Ambert
Cette recette de viande au fromage a été créée par Yannick Delpech du restaurant 'l'Amphytrion' à Toulouse.
Escalopes de dinde gratinées
Un délicieux plat très vite préparé. J'ai utilisé de la tapenade verte, mais rien ne vous empêche de prendre de la tapenade noire.
Ballotin de poulet aux légumes
Recette facile et rapide. Péparation qui séduira les petits comme les grands.
Steaks d'agneau à la romaine, poêlée de courgettes au thym
Un steak d'agneau à la romaine, accompagné d'une poêlée de courgettes au thym. Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et Saveurs'.
Pavés d'agneau 'à la Grecque '
L'agneau est juste poêlé et arrosé de 'grecque ' : jus de citron, huile d'olive, ail et graines de coriandre. La saveur chaude de cette sauce…
Médaillons de veau aux pêches
Une recette Veau de la Pentecôte 2012.
Brochette libanaise de bœuf épicé au citron, sauce tomate acidulée
Une recette proposée par Tendances Bière
Aiguillettes de canard, frites de panais et pâtissons farcis
Une recette facile et très chic à la fois.